お茶ってすごい！？
●マラソンの持久力に欠かせない鉄分、ダッシュの瞬発力の元になるナトリウム、カリウムなど。お茶はそんなミネラルをたくさん含んでいます。
●お茶を美味しく入れるコツは、お湯が沸騰してからも２〜３分フタをあけて完全にカルキを飛ばします。
●お茶は健康飲料の代表選手ですが、お茶の中にはカテキンやビタミンCや鉄分又はナトリウム、カリウムなどのミネラルが豊富に含まれており最近は特にカテキンが注目されております。 |
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味通のお茶は全部が”合”と言う作業をします。
では”合”とは何か簡単に言うとお茶を混ぜる、しかしこの混ぜることがなかなか難しいのです。
香りを出すために火入れの強いものと形状がいい物を普通に混ぜると一煎めと二煎めの味がまったくの別物になってしまうことがあります。
ではなぜ"合”をするのかやはり味通オリジナルのお茶を追い求めているからです。ただ産地から仕入れてそれをお売りするだけではやはりオリジナリティーが出ない。それではお客様により深い感動を与えられないと思い”合””季節の火入れ”というお茶作りにチャレンジしています。
まだ味通のページ上ではお茶をダイダイてきには販売
していませんが、これから追々ご紹介していきます。
ぜひその折にはご賞味して下さい。 |
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