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「黒瀬金次郎」 まさに体の隅々まで染み渡る感覚で 至福の時を体全体で感じることの出来る 極上の逸品です。
【ネオマイセル吟醸麹仕様】
【黒瀬安光とは】
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| 黒瀬金次郎 25度 1800ml |
| 【本格焼酎：黒瀬金次郎とは】
杜氏とは中国の酒を発明した伝説上の杜康と言う人の名を由来とし、 麹造りもろみの発酵から、蒸留、製品管理まで焼酎造りの全工程の 仕事を請け負う専門の技術者です。 黒瀬金次郎は鹿児島県川辺郡笠沙町、薩摩半島の南部にある野間半島 小さな漁港と山にかこまれた段々畑の広がる風光明媚な土地、黒瀬集落 に生まれた。この土地には農耕地が少なく、出稼ぎによる焼酎造りが そこに暮らす人々の財政基盤でありました。 時は明治、黒瀬集落の数人が焼酎造りの技術を学ぶために琉球へ海を渡った のです。沖縄の泡盛製造に使われていた黒麹をはじめて鹿児島の焼酎に利用し、 焼酎の醸造技術の革新がはじまりました。それまで数百年も停滞していた焼酎 造りの技術がこの沖縄の黒麹で新しい活路を開いたのでした。 その立役者たる「黒瀬金次郎」は黒瀬直伝の技術を受け継ぎ、県内はもとより 他県へ焼酎造りの奔走し、また「初代黒瀬杜氏」の名声を築きました。 杜氏の酒造技術は杜氏同士の間でもお互い秘密にしていたので、蔵子を選ぶ のには親類とかごく親しいものだけに限られており、現代に至るまで封印されて きた「黒瀬金次郎」直伝の技術と、十五歳で蔵子となり磨き築いた技術を取り入れ 今に復刻し商品化することとなりました。   |
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（但し、セット商品・プレゼント、特典付商品などは省かせていただきます。） |
店長の部屋 田舎の小さな酒屋です。 芋焼酎専門店 行き届かない点もございますが、 何卒よろしくお願い致します。 |
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