 |
|
世界に誇れる!日本を代表する名和牛それが松坂牛です。
奥州屋の松坂牛は、日本一の東京都中央卸売市場食肉市場(芝浦市場)で当社の目利きの匠が拘りを持って、一頭づつ吟味して仕入れています。
当然 生産者が明確で、トレサビリティーがはっきりしたものだけです。
優れた肉質の松坂牛を、熟成させる事によって柔らかさ、コク、風味、味などをよりいっそう深めた商品を、当社の職人が一枚ずつ切り分けています拘りを持った、本物の一品です。

|
宮城県で育った牛肉、それが仙台牛、血統にも拘り餌にも拘る牛肉です。
美味しいお米の稲わらを、餌にしている極上のA4・A5ランクのみを日本一の東京都中央卸売市場食肉市場(芝浦市場)で
一頭ずつ仕入れて、職人が、一枚づつ丁寧に 丁寧に切り出しています。
まさに拘り抜いた仙台牛で、みた目の美しさと、口の中に入れたときのすばらしい味と香り どの部位でも喜ばれる一品です。

|
豊かな大自然の中で大切に育てられた東の名牛、それが前沢牛です。
奥州屋の前沢牛は、日本一の東京都中央卸売市場食肉市場(芝浦市場)で当社の目利きの匠が、拘りを持って一頭づつ吟味して仕入れています。
熟成させることによって、柔らかさ、風味が増してとても上品な香りとコクがさらに増し、まさに味の芸術品!
口に入れた瞬間とろける、極め細やかな霜降り、とても上品な風味上品な甘味が多いのが前沢牛の一つの特徴です。

|