大手会社の牛肉や鰻の偽装、改ざん、殺虫剤混入など、食に対する信頼は根底から揺るいでいる昨今、いったい何を信じていいのか分からない時代です。
“大きな会社だから大丈夫”は昔のことになりつつあります。そんな社会情勢の中、流通の形態が変わり、規制緩和とも合まって、産直や農家による直販など生産者の顔が見える販売方法が人気となっております。

当店が自分で育てた牛を店頭販売するようになってもう35年。当初は精肉だけの販売だったのが、時代のニーズに従い、一般食品、雑貨を扱うスーパー形態になりました。ここ15年はお惣菜、お弁当の売り上げが急激に伸びてきました。つまり出来合いの食品の売り上げです。働く主婦が多くなり、家事（料理）にとる事ができる時間が減ってきたこともあると思いますが、一人の主婦として果たして、これからの社会を担う子供達に影響がないものか不安もあります。