宍喰の寒茶


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宍喰の寒茶

冬に摘む宍喰町の寒茶
12月から2月という1年中で一番寒い時期に摘み取りから仕上げまで全て昔ながらの手法で
根気よく丁寧に作られる寒茶は懐かしい故郷の情景がお茶の香りとともに伝わってきます。
まろやかで飲みやすいお茶
宍喰町には古くから田畑のわきや果樹の下などに
茶の木が自生しています。
一年を通じお茶が摘めるという全国でも珍しい
この土地では真冬に摘んだお茶がおいしいと
昔から農家の主婦たちによって
加工され家族で飲んでいました。
無農薬で自然栽培される寒茶は
普通の緑茶とも番茶とも少し異なる素朴で独特な
風味を持っています。
カフェインやタンニンが極端に少ないので
刺激や苦み渋みがあまりなく
胃に優しいまろやかで飲みやすいお茶です。
お子様やお年寄りのみなさまにも
安心して飲んでいただけると好評を得ています。



珍しいお茶 寒茶 130g袋
商品番号 A14-030
価格 630円 (税込) 送料別
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冬に摘む故郷の香り!
宍喰町に古くから伝わる寒茶は全国唯一の冬の新茶で無農薬自然栽培!
カラダに優しいお茶なんです。十分沸騰させたお湯の中で2〜3分煮ます。


寒茶は肉の厚くなった冬の葉を一枚一枚摘んで蒸し器で蒸したあと
葉の熱いうちに手で荒もみし天日で干しながら再びもみ上げたものです。

なお、原料採取の時期や生産者によってお茶の色と香りに
バラツキがありますが品質には問題ありません。


新しい寒茶ほど好みにもよりますが生葉茶風味が漂います。
青臭いとかカビ臭い風味に感じても古くはございませんので御理解ください。



全国で唯一の冬の新茶
十分に沸騰したお湯の中に入れて2〜3分煮てください。
黄色のきれいなお茶になります。
JA海部郡宍喰支所
ふるさと発 冬の新茶
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