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本場韓国キムチを直接ご家庭へ
円高還元！『チャンウムルキムチ』
送料込みセール
『チャンウムルキムチ』
地元の皆様から絶大なる人気と信頼！
生産の90％は韓国地元企業の社員食堂、官庁や病院の食堂へ。
地元の小・中・高校の給食のシェアも40％以上。
韓国の父兄からも絶大な信頼を得ています。
韓国農水産物流通公社認定の安心・安全・美味しいキムチを韓国から直接お届け!日本に届いた頃に熟成し旨みが増すよう発送します。
| | チャンウムル会社の衛生管理と設備について |
■ 【ISO22000】-HACCP方式に基づいた衛生管理システム。
『チャンウムルキムチ』
生産の90％は、韓国地元企業の社員食堂や官庁・病院などの食堂などへ。
地元の小・中・高校の給食のシェア40％以上。 この統計から見ても
韓国の父兄からも絶大な信頼を得ていることがわかります。
ISO22000を取得し、キムチの素材はもちろん容器・保管場所の衛生管理、
従業員とその作業場所の衛生管理において安全安心を約束いたします。
(※ ISO22000とHACCPについては ■食の安全安心■にて詳しく説明。)
■韓国農水産物流通公社認定 『キムチくん』
ＫＯＲＥＡＮ ＫＩＭＣＨＩ |  | キムチキャラクターは、韓国内・海外に登録された商標として、韓国産原料だけで作られた韓国伝統のキムチのみにつけられたものです。
キムチを、自然や環境やダイエット食品を象徴する楕円と共に表現し、健康を守る発酵食品としてのキムチのイメージを表現。健康食品として様々な栄養成分を持つ韓国の伝統食品であるキムチを表現しています。
◆原材料は全て自社の検査室にて検査しています。
◆白菜をはじめ、具材は全て韓国産を使用しています。 | ※ 韓国農水産物流通公社認定『キムチくん』は 安心・安全を表します。
| | ■徹底した品質管理と衛生管理 |
■従業員：作業服･作業靴･手袋･マスクを含めた全身の消毒（エアシャワー）
■作業場所：窓なり、換気、温度室温を年間一定管理。オゾン消毒もします。
■素材：素材の全てを自社の検査室にて検査。残留農薬、重金属なども検査。
■容器・保管場所：容器も全て使用前に紫外線消毒しています。
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◆捕蟲燈
 | ◆作業服と全身の消毒
 | ◆作業靴などの消毒
 | | ◆湿度・温度計
| ◆自社の検査室
 | ◆安心な食材を食卓へ
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− 新鮮で安全安心な食材を食卓へ −
生産の90％は韓国地元企業の社員食堂、官庁や病院の食堂へ。地元の小・中・高校の給食のシェアも40％以上。韓国の父兄からも絶大な信頼を得ています。
ISO22000を取得し、安全安心な食材を提供することにまい進してまいりました
全製品を衛生自動設備システムによって生産・管理し、人工調味料や甘味料などの添加物を一切使用しておりません。 |
日本の焼肉店やラーメン店や韓国料理店などから業務用のご注文も多数頂いております。
一番人気は、ポギキムチ 4.5kgです。是非、安心安全美味しいキムチをお召し上がりください。 |
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本場韓国キムチを直接ご家庭へ
円高還元！『チャンウムルキムチ』
送料込みセール
【産直】安心・安全・美味しいキムチをお届け
焼肉屋さん、ラーメン店さん、居酒屋さんの業務用としても大好評です【送料無料1225】
【gw_m_fs】【gw_m_wa】【gw_m_tm】【gw_m_hb】【gw_m_re】 |
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■ 食の安全安心
今や食材の流通に国境はなく多種多様な食品が手に入ります。
そして、一部企業の不祥事などで食品の安全に対する不安が広がる中、
消費者の食材への目はますます厳しさを増すばかり。
安全・安心な食材を願う強い社会的要求から、
食品安全マネジメントシステムの国際規格であるISO22000が発行されました。
食品の安全・安心の保証は世界共通の課題であり、世界的な注目を集めています。
チャンウムルキムチは材料の品質、生産、配送まで自社の検査システムにて
徹底的に管理しています。また、数ある韓国キムチ生産会社の中でHACCPを取得
しているのは、チャンウムルキムチを含め数社のみです。
| ISO |
『国際標準化機構（International Organization for Standardization）』の略で、
1947年に発足した、スイス（ジュネーブ）に本部を置く非政府組織の国際機構です。 |
| ISO22000 |
食品安全マネジメントシステム・フードチェーンの組織に対する要求事項
世界規模の安全な食品のサプライチェーンを保証するためにつくられた国際規格で食品安全を目的とした初めてのマネジメント規格になります。
■適用対象
原材料の確保から最終消費者にわたるまでのフードチェーン全体に関与する組織。 ISO22000の規格のコンサルティングの対象は、フードチェーンに直接的に関わる組織はもちろんのこと、間接的に関わる組織も活用することができます。
※直接的な組織 … 飼料製造業者、食品加工業者、輸送･保管業者、下請け･小売業者 etc
※間接的な組織 … 機械メーカー･包装材料･洗浄剤･添加物及び原材料等の生産者 etc |
| HACCP |
1960年代に米国で宇宙食の安全性を確保するために開発された食品の衛生管理の手法。この方式は国連の国連食糧農業機関（FAO）と世界保健機構（WHO）の合同機関である食品規格（CODEX）委員会から発表され、各国にその採用を推奨している国際的に認められたものです。
■HA(Hazard Analysis) → 危害分析（微生物、異物など）
食品の製造工程（原材料から最終製品に至るまでのすべての工程）で発生する恐れのある微生物汚染等の危害について調査・分析する
■CCP（Critical Control Point) → 重要管理点
製造工程の段階で、より安全性が確保された製品を得るために、特に重点的に管理すべきポイント
これまでの食品の安全性への考え方は、製造する環境を清潔・綺麗にすれば安全な食品が製造できるであろうとの考えのもと、製造環境の整備や衛生の確保に重点が置かれてきました。そして、製造された食品の安全性の確認は、主に最終製品の抜取り検査（微生物の培養検査等）により行われてきました。
HACCP方式は、これらの考え方ややり方に加え、原料の入荷から製造・出荷までのすべての工程において、あらかじめ危害を予測し、その危害を防止（予防、消滅、許容レベルまでの減少）するための重要管理点を特定して、そのポイントを継続的に監視・記録し、異常が認められたらすぐに対策を取り解決するので、不良製品の出荷を未然に防ぐことができるシステムです。 |
| HACCPとISO | | 従来からあるHACCPは、食品規格の国際的な調和を図る組織であるCodexFAO（国連食料農業機関）/ WHO（世界保健機関）の合同食品規格委員会（Codex委員会）が作成した食品安全システム構築の為の指針であるのに対し、 ISO22000は、ISOによる食品安全マネジメントシステムの規格です。 |
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『チャンウムルキムチ』
生産の90％は韓国地元企業の社員食堂、官庁や病院の食堂へ。
地元の小・中・高校の給食のシェアも40％以上。
韓国の父兄からも絶大な信頼を得ています。
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■ 旨さの秘密はキムチ用の白菜の手配から
韓国産の白菜は（日本産に比べて）葉の緑の部分が多く水分が少ない
ということから、塩漬けの際 水分に発酵を邪魔されることもなく、
白菜本来の旨みを損ないません。
韓国内の契約農家から仕入れた野菜は、肉厚で水分が少なく
キムチに最適なのです。薬味は秘伝の配合で旨みを引き出しています。
■ チャンウムルキムチの製造工程
◆白菜の外葉を取り除き芯取り
| ◆洗浄・殺菌・異物除去
| ◆タンクにて塩漬け込み
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◆秘伝の薬味をぬりこむ
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◆葉の一枚一枚に手作業にて
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◆大型冷蔵保存倉庫にて保存
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| | ◆密封した容器にて出荷
※夏場など、気温の高い季節は
保冷剤を入れて出荷します。
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クレジットカードの場合でご注文から約１週間程度で韓国から直接ご家庭にお届けします。 |
■ポギキムチ（白菜キムチ）４．５ｋｇ
円高還元特別セール！
『チャンウムルキムチ』
全国一律送料込み５５５５円
【産直】安心・安全・美味しいキムチをお届け
韓国の伝統的なポギ製法でつくられた本場韓国のポギキムチ
ポギというのは、韓国語で 『かたまり』 という意味を持ちます。
白菜を丸ごと使って漬ける、韓国で最も代表的なキムチです。
ポギ製法とは、漬け込みの工程で白菜をカットせず丸ごと漬け込むキムチの製法です。
白菜の葉１枚１枚に手作業で天日塩、ヤンニョム（キムチのタレ）をすり込み、
白菜から水分が出て旨みが逃げないよう大きめにカット。旨みを凝縮しています。
■商品名：ポギキムチ（白菜キムチ）
■原材料：白菜、唐辛子、塩辛、ニンニク、ねぎ
■内容量：4.5kg
■保存方法：要冷蔵（0℃〜10℃）
★送料は全国一律無料
| | ■キムチについて | キムチは韓国料理のひとつで 『自然発酵食品』 です。
香味野菜・調味料・魚介類などを取り合わせて発酵させた保存食で、栄養価も優れています。
植物性タンパク質、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれているばかりではなく、ダイエットを促し
成人病を防止する成分も含まれているので、他に類のない総合健康食品と呼ばれています。 | | ■保存方法 | キムチは空気に触れると味が落ちるのが早いので、その日食べる分だけを器にうつして
お召し上がり下さい。残りは、袋を密閉するか密閉の容器に入れて汁ごと保存します。
温度が高いと酸味の出るのが早くなりますので、必ず冷蔵庫で保存ください。 | | ■賞味期限 | 賞味期限は完成日から30日前後が目安となりますが、実際はもっと長くもちます。
完成日から2週ほどで酸味が出てきますが、その後もいろんなお料理にご利用いただけます。
例えば、豚キムチ、キムチチャーハンなどの炒め物や、キムチラーメン、キムチ鍋など。。。
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韓国から直送につき代金引換不可です。
クレジットカードの場合でご注文から約１週間程度で韓国から直接ご家庭にお届けします。（お振込みの場合は入金確認後、１週間程度でお届け）
■焼肉屋さん、ラーメン店さん、居酒屋さんの業務用としても大好評です
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※発送は毎週、火曜日と木曜日となります。予めご了承下さい。 |
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【韓国より直送】ポギキムチ ４．５ｋｇ （韓国白菜キムチ）【円高還元送料込み】代金引換不可
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■ ポッサムキムチ（韓国キムチ）１ｋｇ
円高還元特別セール！
『チャンウムルキムチ』
全国一律送料込み３，７７７円
【産直】安心・安全・美味しいキムチをお届け
幸せ（福）を包んだキムチ 通称キムチの王様！最高級白菜キムチ
ポッサムキムチは、白菜の葉の一枚一枚に新鮮な白菜、大根、栗、松の実、クコ、ナツメ、魚介類
などの素材を包み込み漬け込んだ奥深い味わいで、さほど辛さは目立たぬ上品な味のキムチです。
豪華素材だけを厳選、また作り方があまりにもデリケートであるために、昔は宮廷でのみ出されて
いたという高級キムチ。日本はもちろん、本場韓国においても滅多に接する機会はありません。
『ポッサム』 という発音が 『幸せ（福）を呼ぶ = 包む』 に通じるといわれ、
韓国では、贈り物に大変喜ばれたり、祝いの席に欠かせない逸品となっています。
■商品名：ポッサムキムチ
■原材料：白菜、大根、梨、栗、松の実、明太、唐辛子、ニンニク、ねぎ、生姜
■内容量：1000g
■保存方法：要冷蔵（0℃〜10℃）
| | ■キムチについて | キムチは韓国料理のひとつで 『自然発酵食品』 です。
香味野菜・調味料・魚介類などを取り合わせて発酵させた保存食で、栄養価も優れています。
植物性タンパク質、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれているばかりではなく、ダイエットを促し
成人病を防止する成分も含まれているので、他に類のない総合健康食品と呼ばれています。 | | ■保存方法 | キムチは空気に触れると味が落ちるのが早いので、その日食べる分だけを器にうつして
お召し上がり下さい。残りは、袋を密閉するか密閉の容器に入れて汁ごと保存します。
温度が高いと酸味の出るのが早くなりますので、必ず冷蔵庫で保存ください。 | | ■賞味期限 | 賞味期限は完成日から30日前後が目安となりますが、実際はもっと長くもちます。
完成日から2週ほどで酸味が出てきますが、その後もいろんなお料理にご利用いただけます。
例えば、豚キムチ、キムチチャーハンなどの炒め物や、キムチラーメン、キムチ鍋など。。。
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韓国から直送につき代金引換不可です。
クレジットカードの場合でご注文から約１週間程度で韓国から直接ご家庭にお届けします。（お振込みの場合は入金確認後、１週間程度でお届け）
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※発送は毎週、火曜日と木曜日となります。予めご了承下さい。 |
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【韓国より直送】ポッサムキムチ 1kg （韓国キムチ）【円高還元送料込み】代引き不可
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■ポギキムチ（白菜キムチ）１ｋｇ
円高還元特別セール！
『チャンウムルキムチ』
全国一律送料込み３３３３円
【産直】安心・安全・美味しいキムチをお届け
韓国の伝統的なポギ製法でつくられた本場韓国のポギキムチ
ポギというのは、韓国語で 『かたまり』 という意味を持ちます。
白菜を丸ごと使って漬ける、韓国で最も代表的なキムチです。
ポギ製法とは、漬け込みの工程で白菜をカットせず丸ごと漬け込むキムチの製法です。
白菜の葉１枚１枚に手作業で天日塩、ヤンニョム（キムチのタレ）をすり込み、
白菜から水分が出て旨みが逃げないよう大きめにカット。旨みを凝縮しています。
■商品名：ポギキムチ（白菜キムチ）
■原材料：白菜、唐辛子、塩辛、ニンニク、ねぎ
■内容量：1kg
■保存方法：要冷蔵（0℃〜10℃）
★送料は全国一律無料
| | ■キムチについて | キムチは韓国料理のひとつで 『自然発酵食品』 です。
香味野菜・調味料・魚介類などを取り合わせて発酵させた保存食で、栄養価も優れています。
植物性タンパク質、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれているばかりではなく、ダイエットを促し
成人病を防止する成分も含まれているので、他に類のない総合健康食品と呼ばれています。 | | ■保存方法 | キムチは空気に触れると味が落ちるのが早いので、その日食べる分だけを器にうつして
お召し上がり下さい。残りは、袋を密閉するか密閉の容器に入れて汁ごと保存します。
温度が高いと酸味の出るのが早くなりますので、必ず冷蔵庫で保存ください。 | | ■賞味期限 | 賞味期限は完成日から30日前後が目安となりますが、実際はもっと長くもちます。
完成日から2週ほどで酸味が出てきますが、その後もいろんなお料理にご利用いただけます。
例えば、豚キムチ、キムチチャーハンなどの炒め物や、キムチラーメン、キムチ鍋など。。。
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韓国から直送につき代金引換不可です。
クレジットカードの場合でご注文から約１週間程度で韓国から直接ご家庭にお届けします。（お振込みの場合は入金確認後、１週間程度でお届け）
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※発送は毎週、火曜日と木曜日となります。予めご了承下さい。 |
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【韓国より直送】ポギキムチ １ｋｇ （韓国白菜キムチ）【円高還元送料込み】代金引換不可
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お支払方法、配送方法に関しては
こちらをご覧下さい。
◆土、日、祭日は、当店休業となり、商品発送やメールの返信はお休みとなります。
翌営業日から順次行います。
ご注文は、２４時間年中無休で受付しておりますので、ご安心してお買い物をお楽しみください。
◆土、日、祭日および臨時休業日を加算せず、２４時間以内に、当店から『ご注文確認メール』が届かない場合は、何らかのトラブルの可能性がございます。その場合は、当店に連絡を頂きますようお願いします。
◆「楽天市場」から、送信されます自動メールとは別に、当店から『ご注文確認メール』をお送りしますので、お間違えないよう、お願いします。
◆お届け日時の指定がございます場合は、当店からの『ご注文確認メール』の内容をご確認ください。ご注文のタイミングで、ご希望に添えない場合がございます。
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■ご利用頂けますお支払い方法
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◆代金引換
ヤマトのコレクトサービスです。商品お届けの際に、配達員に現金をお支払い下さい。
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◆クレジットカード
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◆銀行振込み
◆郵便振替
（ぱ・る・る）
振込み確認後の商品発送となります。
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■同梱について
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・常温商品は、常温商品と同梱可能です。
・冷凍商品は、冷凍商品と同梱可能です。
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常温商品と冷凍商品は、それぞれ専門の営業倉庫からの発送となります。
そのため、常温商品と冷凍商品は同梱できません。それぞれ送料計算いたします。ご了承くださいませ。
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■お届け日時の指定
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・午前９時までのご注文は、翌営業日の発送です。
（郵便振替・銀行振込みは午前中に入金確認分は、翌営業日の発送。）
お届けは、発送日の翌日。（一部地域はプラス１〜２日）
・お届け日時指定がございます場合は、４営業日先をご指定下さい。
ご指定なしの場合は、最短で発送いたします。
（一番早いお届け方法です）
・お届け時間は、【午前中】【１２時〜１４時】【１４時〜１６時】【１６時〜１８時】【１８時〜２０時】【２０時〜２１時】の時間帯でご指定できます。
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