１．玄米を普通白米に精米します。

２．普通白米になったお米に、約５％の水を噴霧し、
　　表面の微粉ヌカ層をやわらかくします。

３．熱付着材により、やわらかくなった微粉ヌカ層だけを取り除きます。

４．微粉ヌカは熱付着材にひっついて、その後乾燥されたら熱付着剤と離れます。
　　１００度で殺菌乾燥されリサイクル利用されます

５．こうして当店が自信を持っておすすめする、お米の「うまみ層」が完全に残った
　　おいしい無洗米ができあがります。

従来の精米方法では、
お米のやわらかい腹部と、
かたい背部を均等に精米
することができず、
腹部のヌカはすべて削られ、
背部のヌカは残ったまま
の状態になっています。

ＴＷＲ無洗米は背部に残った
ヌカだけを熱付着材によって完全に除去しています。

ヌカ層の下にある
細胞壁を壊さないため
胚乳表皮にある
うまみ層を残すことが
できるのです。