紅光オリジナル、究極の切干大根

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紅光オリジナル、究極の切干大根

 

大根くん(作っているところを紹介するよ!)
ボクの一番おいしいところって知ってる? それはね、太陽の光を浴びて育った頭の青い部分なのさ。 そこには甘味がぎっしり詰まっているんだよ。 え、この部分をたっぷり使った切干大根? そりゃ甘いだろうねー。

それこそ究極の切干大根だよ!


社長の切干大根の生産風景のレポートは
こちらから

是非見てくださいね!




静岡のおいしいものを楽しもう!

紅光オリジナル、究極の切干大根

浜松の渡辺さんが、トマトと同じように水分調節をして無農薬で育て上げた大根を使っています。渡辺さんの大根は、みずみずしい、火通りが早い、甘い、木目が細かい、ととっても評判が良いのです。その大根で作った切干大根ですから、本当においしいです。大根には旬がありますが、これなら一年中食べられる、嬉しい日本のインスタント食品です。 浜松は「遠州のからっかぜ」と呼ばれる乾燥した風が吹き付ける土地です。そこで太陽の光をたっぷり浴びて乾燥されます。そう、この切干大根は、手作業の天日干しなのですよ。

大根くん(作っているところを紹介するよ!)


天日で干された大根は、糖化されて甘味が増し、お日様のにおいのような独特の風味がします。太陽の光を浴びることで、生にはない栄養素が生まれます。カルシウムは15倍鉄分は32倍ビタミンB1とB2は10倍
食物繊維もたっぷり含まれている健康食品です。

まずはそのまま口に含みます。大根の甘さが口の中いっぱいに広がります。「え、これが大根?」と驚くことと思います。
とってもやわらかいので、水でさっと戻すだけ。戻した水をなめてみてください。これまた甘い!煮物にすれば砂糖などの甘味料は必要ありません。サラダにも使ってください!

 大根切干大根
エネルギー18kcal283kcal
カルシウム30mg470mg
リン22mg180mg
0.3mg9.5mg
ナトリウム14mg160mg
カリウム200mg2500mg

●お客様の感想●
そのまま食べてみて、その甘さと美味しさにびっくりしました!! この冬、友人から無農薬で作った大根をいただき それがとても甘くて、すっきりとくせのない素直な味に驚いたのですが 今回の切り干し大根もまさにそれと同じ素直な味で感動しました。 で、早速調理してみましたのでご報告します。 作ったものは、ありふれた「切干大根の炒め煮」。 にんじん、油揚げ、干し椎茸を一緒に入れて、 ゴマ油で炒めてから水を加えて作りました。 で、いつもと作り方を変えたところは 「切干大根の甘味を利用するために甘味調味料は全く使わなかった」こと。 しかし、水戻しをする際にその水をなめてみたところ 切干大根から甘味がずいぶん流出しているようでしたので 「切干大根を水戻しした水を煮込みに使う」ことをしました。 気になる人は初めにサッと水洗いしてから水戻しするといいのかもしれませんが 私はそのままでも食べられるのだから大丈夫と信じて(?) そのまま戻した水を使いました。 家族も砂糖を使わなかったことを信じてくれないほど。 大根そのものもやわらかくて味がよくしみて美味しかったです。 (菅さん) 切干大根は大好きなので早速夕食にいただきました。 調理法ですが、まずは切干大根を水で戻して適当に切り、にんじんと油揚げとともに少量の油で炒めました。 出し汁はほんだしを使用しました。 酒と塩を少し、あとはしょうゆで味を整えました。 砂糖みりんは一切入れませんでした。 食べてみて、本当にいつも買っている物とは違い、ふっくらしていてやわらかく甘いです。 葉に近い青い色の部分のみを使用しているそうですが、 私個人としては、大根の他の部分を使用したらどういう味になるのか気になりました。 私は大根のさっぱりした甘いような苦いような部分も好きなので 要は一本まるごと好きなのです。 甘いばかりでは、少し飽きてしまうような気もします。 でも、送っていただいた切干大根のおいしさは保証できると思います。 初めて味わう風味に幸せな気分になりました。(斎藤さん)
大根の香りと自然な甘味とやわらかさは、まさに究極の味でした。(柏木さん)今まで食べたことがない甘さでした。なので、砂糖は控えめにできますね。歯ごたえもよかったです。もちろん美味しかったです!!(普段は”●協”の物を食べてます。)(田中さん)

煮物甘酢漬け煮物・サラダ・炒め物・・・
やわらかいから活用範囲も広い
→お料理活用レシピ
活用のポイントが載ってます。
スープにも使えるんです!


静岡のおいしいものを楽しもう!

紅光オリジナル、究極の切干大根







紅光オリジナル完熟切干大根【100227】
商品番号: RD-SHZ-100G
スタート価格: 350円 (税込367円) 送料別
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販売数 商品単価
1〜1 350円(税込368円)
2〜50 280円(税込294円)
購入数 袋 
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スタート価格 350円(税込367円)
現在の価格 280円(税込294円)
割引率 20 % OFF
取扱数 50袋(最大購入数:20袋/販売単位:1袋)
現在の販売数 5袋
次の価格 終了しました
共同購入 販売期間 2010年02月13日18時00分〜2010年02月27日21時55分
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1 02月15日 23時17分55秒 5 m.kawahira  

紅光オリジナルの完熟切干大根です。甘みがある完熟大根を手切りの天日干しで丁寧に作ったこだわりの逸品です。

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紅光オリジナルの完熟切干大根です。甘みがある完熟大根を手切りの天日干しで丁寧に作ったこだわりの逸品です。

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紅光オリジナル完熟切干大根【100204】
商品番号: RD-SHZ-100G
スタート価格: 350円 (税込) 送料別
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販売数 商品単価
1〜1 350円(税込)
2〜50 280円(税込)
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スタート価格 350円(税込)
現在の価格 280円(税込)
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現在の販売数 2袋
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共同購入 販売期間 2010年01月21日10時00分〜2010年02月04日09時59分
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1 01月23日 01時43分40秒 2 天運1707 同梱




紅光オリジナル完熟切干大根【100111】
商品番号: RD-SHZ-100G
スタート価格: 350円 (税込) 送料別
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1〜1 350円(税込)
2〜50 280円(税込)
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スタート価格 350円(税込)
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共同購入 販売期間 2009年12月28日11時30分〜2010年01月11日23時59分
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紅光オリジナルの完熟切干大根です。甘みがある完熟大根を手切りの天日干しで丁寧に作ったこだわりの逸品です。





紅光オリジナル完熟切干大根【091229】
商品番号: RD-SHZ-100G
スタート価格: 350円 (税込) 送料別
共同購入値引率
販売数 商品単価
1〜1 350円(税込)
2〜50 280円(税込)
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スタート価格 350円(税込)
現在の価格 280円(税込)
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取扱数 50袋(最大購入数:10袋/販売単位:2袋)
現在の販売数 10袋
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共同購入 販売期間 2009年12月16日12時00分〜2009年12月29日23時59分
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1 12月16日 12時22分05秒 10 KT0613 同梱あり

紅光オリジナルの完熟切干大根です。甘みがある完熟大根を手切りの天日干しで丁寧に作ったこだわりの逸品です。





紅光オリジナル完熟切干大根【091213】
商品番号: KRD-SHZ-100G
スタート価格: 350円 (税込) 送料別
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販売数 商品単価
1〜1 350円(税込)
2〜50 280円(税込)
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スタート価格 350円(税込)
現在の価格 350円(税込)
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共同購入 販売期間 2009年12月03日12時00分〜2009年12月13日23時59分
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紅光オリジナルの完熟切干大根です。甘みがある完熟大根を手切りの天日干しで丁寧に作ったこだわりの逸品です。





紅光オリジナル完熟切干大根【091118】
商品番号: KRD-SHZ-100G
スタート価格: 350円 (税込367円) 送料別
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販売数 商品単価
1〜1 350円(税込368円)
2〜50 280円(税込294円)
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スタート価格 350円(税込367円)
現在の価格 280円(税込294円)
割引率 20 % OFF
取扱数 50個(最大購入数:10個/販売単位:1個)
現在の販売数 13個
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共同購入 販売期間 2009年11月18日12時00分〜2009年11月25日13時55分
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1 11月23日 10時46分22秒 8 turiwaganba  
2 11月23日 09時03分23秒 5 ryou-papa 同梱有り 他2点

紅光オリジナルの完熟切干大根です。甘みがある完熟大根を手切りの天日干しで丁寧に作ったこだわりの逸品です。





紅光オリジナル完熟切干大根
商品番号: KRD-SHZ-100G
スタート価格: 368円 (税込) 送料別
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販売数 商品単価
1〜1 368円(税込)
2〜30 294円(税込)
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スタート価格 368円(税込)
現在の価格 294円(税込)
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取扱数 30個(最大購入数:10個/販売単位:1個)
現在の販売数 16個
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共同購入 販売期間 2009年08月20日18時30分〜2009年08月30日21時29分
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1 08月30日 16時35分10秒 5 ryou-papa 同梱あります。
2 08月25日 00時43分20秒 6 モンタルチーノの青い薔薇  
3 08月21日 12時36分32秒 5 しゅうママ1013  

ご好評につき、商品追加しました!!





紅光オリジナル完熟切干大根
商品番号: KRD-SHZ-100G
スタート価格: 368円 (税込) 送料別
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販売数 商品単価
1〜1 368円(税込)
2〜30 294円(税込)
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現在の価格 294円(税込)
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取扱数 30個(最大購入数:10個/販売単位:1個)
現在の販売数 30個
次の価格 終了しました
共同購入 販売期間 2009年08月15日23時55分〜2009年08月25日21時30分
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1 08月19日 11時25分55秒 1 根岸の人  
2 08月19日 08時18分31秒 2 ryou-papa 同梱あります。
3 08月17日 14時39分18秒 5 おびぴよ お日さまの味です
4 08月17日 13時38分13秒 4 パーシー23  
5 08月17日 09時55分56秒 3 大男0207  
6 08月17日 09時50分07秒 5 ツルサク 違いが分かる。
7 08月17日 09時33分09秒 10 jyokan  



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※北海道、沖縄、その他離島の場合は+525円のご負担をお願いいたします。
【送料無料】ホテル用最高級静岡産マスクメロン 【送料無料!】 こだわりの入浴剤 オンセンス・パインバス 1缶  試せる4つの味!この機会にどうぞ!【1,050円送料込み】のむゼリー ミックス (蜜柑1+伊予柑1+...
【送料無料】ホテル用最高級静岡産マスクメロン 【送料無料!】 こだわりの入浴剤 オンセンス・パインバス 1缶 【送料無料】のむゼリー ミックス (蜜柑1+伊予柑1+桃1+ゴールドキウイ1) 4個入

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〜3,000円まで 3,001円〜5,000円まで 5,001円〜10,000円まで 10,001円〜

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【静岡産】アロマメロン中玉(1.2キロ前後) 1玉 箱入り 浜松産 手作業天日干し究極の切干大根 100g 1袋 紅光特製 びわの葉茶3gティーバッグ10個入り 浅井さんの手摘み茶 深蒸し仕上げ(50g入) 1袋 茨城のおじさん 手作りの干いも 150g 1袋入り






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