| うす塩 金山寺味噌 日本の調味料（醤油）の原点です |
紀州湯浅名産の金山寺味噌を独自の技術で塩分３０％カットに成功しました。
塩分４．８％で、味噌としてはもっとも低い塩分での醸造に成功しました。
白いご飯でどうぞ！ また日本酒の肴には最高です。 |
| 九曜むらさき （湯浅醤油） 〜醤油発祥の地から〜 |
金山寺味噌の上澄み液（金山寺たまり）を醸造蔵で熟成させたのがこの九曜むらさきです。
風味は格別で、特に「お刺身」や「おひたし」「お漬け物」のかけ醤油としてはもちろんのこと
素材の持ち味を生かす「煮付け」や和風ステーキ、焼肉にもご利用いただけます。
＊添加物を使用しておりませんので、冷蔵庫または冷暗所で保存して下さい。 |
| 天然柚ポン酢 この季節お鍋にどうぞ |
地元の天然でいいものだけにこだわって厳選し旨さを余す所無く閉じこめました。
柑橘類の宝庫「紀州」で採れた柚と、湯浅のたまり醤油をふんだんに使用してできた他では
真似の出来ない商品です。柚の香り高い濃厚なポン酢を「お鍋」「しゃぶしゃぶ」「サラダ」等に
お試し下さい。店主のこだわりがお口の中で広がる事でしょう。 |
| 南紀徳寿梅（はちみつ） 酢っぱさ控えめ |
伝統を頑固に守り続ける丸新本家の隠れた名品がこの梅干 紀州南高梅の栽培農家から買い
付けに始まり、塩分の調整まで 一貫して丸新本家の職人が、こだわりを持って生産しており
ます。 ほど良い酸味とハチミツのほのかな甘みがちょうど良い加減です。 大人から、子供さん
まで美味しく召し上がれます。 |
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