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La Tavola Italiana/ラ ターボラ イタリアーナは、ヴェネチア出身の料理研究家エンリカ・ロッカさんが厳選したイタリアワイン&食材「Special Selection by ENRICA ROCCA」を販売しています。
ENRICA ROCCA
7年間南アフリカ・ケープタウンで2軒のイタリアンレストランのオーナーシェフを務め、その後ロンドンとヴェネチアでクッキングスクールを設立する。素材選びからこだわり、直接市場へ足を運び、作るオリジナルレシピは、日本のNHK-BSやイギリスの権威ある「FINANCIAL TIMES」紙で紹介されたほど注目されている。アメリカでは「gourmet」誌の推薦するクッキングスクール世界ベスト10入りを果たし、テレビ局PBSの番組にてヴェネチアのクッキングスクールを収録。イギリスではテレビ局channel4でジェイミー・オリバーと共演。本国イタリアでは、政府観光局からの要請でワインフェスタ列席者120名に料理を振る舞い一躍有名となる。今後益々の活躍が期待されている。
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