【楽天市場】■■　プトーセレクション　■■：シャトーカミヤ

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	Jean-Luc POUTEAU Wine Selection ジャン＝リュック・プトーワインセレクションプトー氏がシャトーを訪問し、葡萄や土壌、ワイン生産設備をその目で確かめ、そして、特に優れたワインだけをセレクトしました。初代世界ソムリエコンクール優勝者が厳選したワインをご案内します。プトー氏がワインを選ぶ基準は、品質と高いコストパフォーマンス。常に公平な立場で選定されているため、”プトーコレクション”には、いつも世界中から高い信頼が寄せられています。すべてのボトルには、その信頼の証として、プトー氏のサインが誇らしく飾られています。 ★★★★★　　　　　　　　　　　　　★★★★★
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●ジャン=リュック・プトー氏略歴
●1945年：　ノルマンディーのメイエーヌ生まれ、
　　　　　　　　パリのホテル・レストラン専門学校を卒業。
●65～66年：　フランス・ラボール及びクールシェヴェルにてシェフ。
●68～70年：　リフルのレストラン「リオンドール」でチーフウエイター。
●70～75年：　アンジェのレストラン「オーベルジュ・デヴァンタール」にてチーフソムリエに。
●76年：　フランスの最優秀ソムリエに選ばれる。
　　　　　　　その後、パリの有名なレストラン「ラ・マレ」のチーフソムリエに就任。
●83年：　ベルギーのブラッセルで開催された、世界ソムリエコンテストで、
　　　　　　　初代の世界最優秀ソムリエに選ばれる。

パリの最高級レストラン「パヴィヨン・エルゼ・ルノートル」のチーフソムリエ兼
ワインチーフバイヤーに抜擢され、現在はワインコンサルタント会社を経営。

称号は、メリト・ナショナール騎士団、メリト・アグリコール騎士団。

プトーセレクションとは！　

１９８３年世界最優秀ソムリエ、ジャン・リュック・プトー氏が選定し、そのサインをラベルに添えたボルドーワインです。

ボルドーのネゴシアン、オエノアライアンス社傘下のＳＯＣＡＶ社が、畑からワイン造りまでその品質管埋に携わっているワインの中から、プトー氏がテイスティングをして選定し、自らの名前を付けて「ジャン・リュック・プトー・コレクション」と銘打っている。

この発売にあわせて来日したプトー氏にワインの選定基準などを聞いた。

プトー氏は、「選定基準の第一はワインの品質が優れていて価格とのバランスがよいことだ。
そのことが消費者の信用を得る最も確かな道だと思うから」と云う。

さらに加えて、

「日本市場に適合する味わい、という点も重視した。それは果実のおいしさが生きていて、あまりオークの要素が強くないもの、タンニンが多くないものだ。また、小規模生産者のものを意識的に選んでいる。ボトリングの絶対量が少ないこれらのワインは、こちらの意向をよく聞き入れてもらえるからだ」とも云っている。

テイスティングの時期は、各シャトーの生産量とＳＯＣＡＶへの割当量がきちんと確定した頃合を見計らっている。

したがってそれはシャトーによってまちまちで、タンク・サンプルであったり、キュヴェの試飲であったり、瓶詰め後の試飲であったりするようだ。

しかし、多くの場合はタンクからの試飲で、これだとブレンド割合についても言及できるメリットがある。

プトー氏はこれらのテイスティング日時と結果を裏ラベルに表記しており、これを見れば時間の経過によるワインの変化も分かるようになっている。

シャトー・フルシュー Chateau Fourchou		ｼｬﾄｰ･ﾍﾞﾙｳﾞｭｰ･ﾍﾟｼｬﾙﾉｰ Chateau bellevue Prcharnaud

シャトー・プドバイル Chateau pedebayle		ラロッシュ・クローゼ Laroche Clauzet

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