中は赤みが残るレア状態！

新鮮な鴨肉にしか決してできない本格技なんです！

だ・か・ら
外はこんがり　香ばしく！！
中はレアで　じゅ〜し〜！！
鴨の旨味が ぎっしり なんです。

薄〜く切るのが美味しく食べるコツ！

チルドの状態だと薄く切れます。
完全に解凍した後は切りにくいです。

■■お客様のお声■■

・スモークの香ばしさと、お肉のレアな部分のバランスが絶妙ですね。お酒がすすんですすんで...ついつい飲みすぎてしまいました。(^-^; （伝言板より） ・鴨肉って、ほんとさっぱりしていて、上品なお味！たたきもおつくりのような贅沢な味わいで、おいしく、即なくなりました！(メールより） ・レンジでちょーっとだけ「解凍」したら、それはもう！ 口の中いっぱいにジュワーッと鴨の風味が広がってきました！（伝言板より）

シェフが惚れたフランス鴨、
とうとう日本で飼育しちゃいました！


「某有名料理ショー」の特選素材にも選ばれた、

青森産フランス鴨肉を あなたの食卓でも是非ともご堪能ください。

■「フランス鴨の父」、シェフ桑原とは？ フランス修行中に、フォアグラ、鴨肉の美味しさに魅了され、日本で飼育を始めちゃいました。　1981年（株）ジャパンフォアグラを設立。フォアグラは勿論、鴨肉、ドレッシング、テリーヌなど数々の商品を一流ホテル、名門レストランなどに提供している。 フランスより門外不出のフランス鴨を日本で初めて輸入！ 青森で飼育に成功！ ←現代の名工　「シェフ桑原」こと　桑原　孝好 ■シェフのこだわり「青森育ちのフランス鴨」とは？ 「シェフ桑原」で扱っている青森県産鴨は の鴨です。 毎年数回、種鳥のひな（ペアレンツ）がフランスから空輸されてきます。　 その種鳥の子供達がシェフ桑原の製品になります。 なので「青森育ちのフランス産バルバりー種の鴨」なんです。

外は香ばしく、中は柔らかレア〜d(´▽｀)b
上品なフランス鴨の深い味わいを
是非ともご堪能ください。
とにかく薄〜く切るのが、
美味しくいただくコツです。

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※また、他の送料無料商品とも同梱できますが、 　冷凍品と冷蔵品の同梱は不可能な商品もございます。 　箱入りの「りんごジュース」や「スチューベンジュース」 　などの重量品も同梱がも不可能な場合がございます。 　ご了承ください。

鴨ってこんなに美味しかったの！？
→外はこんがり、中は柔らかレア♪	→お好みでわさび醤油や生姜醤油で！
→冷凍真空パックでお届けします	→オードブルは勿論サラダにも！

薄く切るのが美味しく食べるコツです! 　　　半解凍の時に薄〜く切っておきましょう！

◆商品情報◆

[産直青森県] *内容量　　約160g〜200ｇ/1個 *原材料　　フランス産バルバリー種鴨ロース肉 *賞味期限　　冷凍6ヶ月 *お召し上がり方 　　　　　・半解凍の状態で薄〜くスライスしてそのままお召 　　　　　　上がりください。 　　　　　・解凍しすぎると、薄く切れません。

●クセもなく美味しさに 定評のあるバルバリー種鴨ロース肉（むね肉）の 表面（裏表）をこ〜んがりと焼きました。
タタキは肉が新鮮じゃないと出来ません。
上品な国産フランス鴨をお試しください。
●わさび醤油、しょうが醤油につけてお召し上がりください。
●解凍、スライスしてそのままお召し上がりいただけます。
●ワイン、お酒のつまみとしても美味しくいただけます。
●こんがり焼けた香ばしい鴨の味！
●店長はわさび醤油が大好き！
半解凍状態が冷たくて美味しいです。鴨のルイベって言う感じ
●ちぎったレタスにスライスした鴨のタタキをちょっとのせて： お客様にはちょっとリッチなおもてなし！

▼こんな料理にも簡単に使えます
<<鴨汁をつけだれにしたザルそば>>簡単鴨せいろ
　1.５ｃｍぐらいに切ったねぎをフライパンで焦げ目をつける
　2.ザルそば用のつけだれを暖める
　3.スライスした鴨のタタキと切ったねぎを入れて一度沸騰させて付けだれの出来上がり。
　4.付けだれは暖かかい方が美味しいので、1度に使わず数回に分けて暖かい状態で御使いください。
　　※これでズズっといけばなんて美味しいでしょう！
　　店長曰く：「毎日食べてもいい！」

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半解凍状態が冷たくて美味しいです。鴨のルイベって言う感じ
●ちぎったレタスにスライスした鴨のタタキをちょっとのせて： お客様にはちょっとリッチなおもてなし！

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●解凍、スライスしてそのままお召し上がりいただけます。
●ワイン、お酒のつまみとしても美味しくいただけます。
●こんがり焼けた香ばしい鴨の味！
●店長はわさび醤油が大好き！
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