野崎洋光がすすめる和食用調理道具

野崎洋光がすすめる和食用調理道具

野崎洋光がすすめる和食用調理道具




 
毎日の献立が料亭の味に
若い人たちに本物の日本料理の旨さを知ってほしい・・・
そんな思いから料亭『分とく山』の総料理長、

野崎洋光さんが考えた、調理道具です。

 



貝印 野崎洋光のだしポット 1L
商品番号 016-FK-0097
当店通常価格 12,000円 25%OFF
ネット通販価格 9,000円 (税込9,450円) 送料別
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容量:1リットル





貝印 野崎洋光の万能だしポット 750ml
商品番号 016-FK-0111
当店通常価格 12,000円 25%OFF!!
ネット通販価格 9,000円 (税込9,450円) 送料別
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万能だしポットにだしの素材と調味料を入れて電子レンジで加熱します。
昆布やかつお節のだしから、煮干し、干ししいたけだしまで抽出できます。
さらに、お吸い物、そばやうどんの麺つゆ、味噌汁、割り下、加減酢など
広範囲の料理に活用できます。

2つ穴で
だしが抽出しやすい注ぎ口
電子レンジに入れても
熱くなりにくい取っ手
磁器製ストレーナーで
電子レンジでご使用いただけます。

万能だしポットの基本の使い方
●昆布とかつお節のだし
ストレーナーに昆布(6cm×4cm)2枚と
かつお節10gをお入れください。そこに、
水を750mt注ぎ、電子レンジで9分加熱します。
昆布・かつお節だしが抽出できます。

●昆布と煮干しのだし
ストレーナーに昆布(6cm×4cm)1枚と
煮干し5gをお入れください。そこに、水を
750ml注ぎ、電子レンジで9分加熱します。
昆布・煮干しだしが抽出できます。
※煮干しだけでもだしが抽出できます。
※電子レンジご使用の際はふたを外してください。
※電子レンジでのだしの抽出は、500W出力で9分、
700W出力で8分を目安としています。
ご使用の機種の出力ワット数をお確かめください。

容量:750ml





野崎洋光の受け皿付おろし
商品番号 016-FK-0095
当店通常価格 3,500円 のところ
ネット通販価格 2,625円 (税込2,756円) 送料別
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和食料理になくてはならないおろし器。
その本来の美味しさを味わっていただくため、
手早くおろせるおろし器を考えました。
何よりもこだわったのは目立ての形状です。
銅の目立てにヒントを得て、すばやく楽に、
しかも水分が出にくく美味しくおろせます。
セラミック製なので、気になる色やにおいがつきにくく、
使った後も楽に洗い流せます。
大根をたっぷりおろせるように、深型の受け皿を付けております。
底面にはシリコーンゴムを付け、滑らず楽におろせます。





野崎洋光のすり鉢セット 2個組(大、中)
商品番号 016-FK-0094
当店通常価格 5,000円 のところ
ネット通販価格 3,750円 (税込3,938円) 送料別
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使いやすく、そのままテーブルに出せるよう、
すり鉢の質と大きさにこだわりました。
ごま入りのたれを作り、そのまま使えるように
注ぎ口をつけ、手早く楽に調理ができるように
取っ手をつけました。

間に物が詰まりにくい工夫をしていますので、
洗う時も簡単です。

大と中の2個セットです。





野崎洋光のすり鉢セット 3個組(大、中、小)
商品番号 016-FK-0096
当店通常価格 6,000円 のところ
ネット通販価格 4,500円 (税込4,725円) 送料別
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大と中と小の3個セットです。




貝印 野崎洋光のだしポット 500ml

定価 8,820円 (税込) のところ
ネット通販価格 6,300円 (税込 6,615 円) 送料別


野崎洋光の調理器 一合用炊飯鍋
定価 8,400円 (税込) のところ
ネット通販価格 6,000円 (税込 6,300 円) 送料別


野崎洋光の調理器 一膳炊飯碗

定価 5,250円 (税込) のところ
ネット通販価格 3,750円 (税込 3,938 円) 送料別


野崎洋光の調理器 電子レンジ磁器鍋

定価 10,500円 (税込) のところ
ネット通販価格 7,500円 (税込 7,875 円) 送料別


野崎洋光の調理器 かんたん漬物ポット

定価 3,675円 (税込) のところ
ネット通販価格 2,625円 (税込 2,756 円) 送料別

その他の商品は別途ご注文下さい。
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