ブレード(刃部)
マイスターによる最終仕上げで、切れ味抜群の刃付けが施されています。
ツヴィリングの特殊冷硬焼き入れ処理により、
鋼材を安定させ、シャープな切れ味を持続します。
素材に特殊ステンレス鋼を使用し、錆びにくいブレードです。

ハンドル(柄部)
全貫通構造で丈夫な上に、バランスに優れています。
適度な重量感が心地よい、バランスの良いハンドルです。