生プーアル茶をご存知の方は余り多くは無いと思います。 現在出回っているプーアル茶のほとんどは「熟茶」といい、 約6ヶ月の急速後発酵製法によって作られます。 ですが、もともとプーアル茶と言うのは緑茶が長い時間をかけて自然に発酵し、 プーアル茶へと変化したもののことを言い、 今ある後発酵のプーアル茶とは製法がまったく違う、 これが「生プーアル茶」と呼ばれるものなのです。 「生プーアル茶」は発酵させるために手をかけません。 長い時間をかけて、時間と環境が作っていくお茶なのです。 そのため、20年寝かせてやっと一人前と言われるほどです。 プーアル緑茶独特の風味を残してさっぱりとした口当たりと、 こくのあるしっかりとした後味は、長い熟成期間を経たプーアル茶ならではの 味わいであると言えるでしょう。 原産地:中華人民共和国 雲南省産包装(パッケージ):ジッパー付きラミネート袋
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