商品番号 M498
価格	1,100円 (税込) 送料別

収穫はすべて手摘みで行われ、除梗、破砕してプレスします。果汁はすぐに冷却され
自然に落ち着かせます。透明感のある淡い麦わら色、モモや白い花を思わせる繊細
でアロマティックな香りがあります。甘くて魅力的なフルーツの個性が前面に出た、若
々しくてフレッシュなワインです。

品種：ガルガネーガ

商品番号 M498
価格	1,160円 (税込) 送料別

収穫はすべて手摘で行われ、除梗、破砕してプレスします。明るく輝きのあるレモン
イエロー、アーモンドの花の香りが感じられるフレッシュでクリーンなアロマ。さわや
かなレモンやライム、ピリっとしたリンゴの風味が感じられます。口当たりはやわら
かく丸みがあり、バランスがとれています。

品種：ガルガネーガ75％、トレッビアーノディソアーヴェ25％

商品番号 M498
価格	1,350円 (税込) 送料別

葡萄畑はヴェローナ郊外の丘にあります。全体の５０％をオーク樽で発酵させ、
ワインに複雑さを与えるため、３０％だけマロラクティック醗酵させます。ブレンド
してから６ヶ月間澱とともに寝かせ、さらに複雑さを出します。メロンやバナナを
思わせる熟した果実の香りとともに、ビスケットやトーストの香りも感じられます。
ほど良いふくよかさとリッチさがあり、ピュアな果実味とバランスのよいオークの
フレイバーがあります。


葡萄品種：シャルドネ

商品番号 M498
価格	1,350円 (税込) 送料別

収穫された葡萄を除梗、破砕し赤ワイン用のステンレス発酵タンクに入れます。
最初の7日間、マストを果皮と接触させておきます。発酵温度は最高で30℃、
マロラクティック発酵もステンレスタンクで行います。

色は非常に濃く、新鮮なブラックチェリーのアロマがあります。口当たりはやわ
らかく、熟した味わいがあります。軽やかで若々しい果実味があり、チェリーパイ
のフレイバーがアクセントとなっています。ほどよい長さの余韻の中にチェリー・
チョコレートの香りが感じられます。

品種：コルヴィーナ 70％、ロンディネッラ20％、コルヴィノーネ10％

商品番号 M498
価格	1,100円 (税込) 送料別

発酵の初期段階に抽出を良くするために自動的に毎時間、ポンピングオーバー
を行っています。最初の7日間、ワインは果皮と接触させておきます。発酵温度は
最高で30℃、マロラクティック発酵はオークの大樽で行い、その後さらに6ヶ月間
熟成させます。

ワインに使われる葡萄はたいへんな労力をかけて育てられているため、ワインの
風味、個性を失わないようフィルターはかけません。よく熟していて、ブラックベリー
や黒胡椒の混ざったスパイシーで黒いベリー系の果実の香りがあります。柔らかく
滑らかなタンニン、十分な厚みのリッチな味わいです。長い余韻を感じます。


品種：コルヴィーナ