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| 米沢牛量り売り [産直山形県] |
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| ご希望の調理方法でカット・スライスいたします。 ど〜んなご要望にもできる限りお応えしますので、遠慮なくおっしゃってください。 |
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| 米沢牛の産地は、山形県の南部、旧米沢藩であり四方を朝日・飯豊・吾妻・奥羽の山々に囲まれた置賜地方一帯である。 冬は、一面 の雪におおわれ、夏は湿度が高くてかなり蒸し暑い。 あまり暮らしやすい環境とは言えない。 だがそんな盆地気候が、米沢牛の飼育にとっては逆に好適であり、優れた肉質を作る条件のひとつとなる。 寒暖の厳しさが、じっくり鍛えながら丈夫な牛を育てるのだ。 |
