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ティーポットと紅茶の店ディンブラ
をチェック！
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「ラプサンスーチョンと
スモークドサーモンのオープンサンド」
私、水上と磯淵先生、紅茶専門店「ディンブラ」との
お付き合いは、私の妹が「ディンブラ」でアルバイトをしていたのがきっかけで、
もう十年以上も前になります。
その後、パッケージデザイン・商品企画を通して
仕事上でもお付き合いをさせて頂く様になりました。
私は紅茶専門店「ディンブラ」が大好きです。
デインブラの紅茶は本当に美味しい。
いや、紅茶はもちろん美味しいのですが、
一緒に食べるtea foods、
これがまたとても美味しいのです。
クローテッドクリームと季節のジャムをたっぷりつけ
モコモコなのにシットリとしたスコーンが美味しい。
紅茶のシロップをかけてザクザク食べる
ティーワッフルが美味しい。
ほんのり甘酸っぱく、さっぱりとした後味の
自家製チーズケーキもお気に入りの一品です。
しかし！
私の舌と心をとらえて離さないのが、
スモークドサーモンのオープンサンドであり
一緒に飲むラプサンスーチョンなのです。
もうめちゃくちゃにうまい。
まさにベストマッチングです。
どんなに美味しいかって、
もう言葉に出来ないぐらい美味しい、悶絶ものです。
実はこのメニュー、磯淵先生に
「今度うちで出すメニューなんだけど食べてみなよ」
と薦められ、しかもそのとき、食べる順番まで
正確に教わったもなのです。
ちょっとクセのある香りのラプサンスーチョンを
スモークドサーモンと交互に
飲み、食べ、また飲んでいくと！
味と香りのハーモニーが・・もうたまらないのです。
あまりに美味しすぎて、このメニューを知った時から
ディンブラでは、これ以外のオーダーが
できなくなってしまいました。
何度も「今日は別のメニュー・・・
そうだワッフルにするぞ！」
と、意気込んで店に行っても、メニューを見た瞬間、
というか見る前から頭の中は、
あのベストマッチングハーモニーが支配しています。
そう言う訳で、今日もまた
「ラプサンスーチョンと
スモークドサーモンのオープンサンド」
とオーダーしている私なのです。
でも、先生の本によると、
この取り合わせを英国で注文すると
少し「通」ぶれてホテルのウエイターさんが
かしこまるらしいので本場を知らない私も、
ちょっといい気分だったりします。
本場の楽しみ方なのですよ、なんて。
なんか楽しいと思いませんか？
当オンラインショップでは、
こんな気分を皆さんと共有できたらいいな、
なんて思っています。
よろしくお願いいたします。
＜１００ｋｍ歩け歩け大会 奮闘記はこちら＞
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