◆本場長崎からおいしい長崎ちゃんぽんをお届けします◆ 冷凍長崎ちゃんぽん 元祖具付!定番商品! 冷凍長崎皿うどん ちゃんぽんに並ぶベストセラー 贈答品1番人気 ちゃんぽん&皿うどん詰め合わせ 冷凍W長崎ちゃんぽん 小さめサイズのちゃんぽん ■送料込商品■ 数量限定!お買い得 ■万能調味料■ 日本料理(株)の素 好評開催中 プレゼント企画 濃厚なスープ 自家製焼豚麺 ♪雑誌で紹介されました♪ クレアイーツ創刊号 ◆日本料理(株)は、雲仙や温泉で有名な長崎・雲仙市、小浜町にあります◆ は、 長崎県は雲仙市、小浜町に本社／工場を構え、全国の皆様においしさをお届けしています。 小浜町は･･･ 長崎県南部島原半島の西側に位置します。 長崎くんち(蛇踊り) 平成新山(手前は普賢岳) 小浜の夕日 本社前にて(撮影:柿川光恵) 元祖具付冷凍長崎ちゃんぽん、皿うどんの本家の開発の歴史 ◆　長崎ちゃんぽん　◆ 長崎の大浦天主堂に近い中華料理｢四海楼｣は、ちゃんぽんの発祥の店として知られています。 明治32年に店を構えた陳平順さんは、当時長崎で苦学していた中国人留学生のため、安くてボリュームのある食べ物を工夫 しました。 モデルは陳平順さんの故郷福建省の湯肉糸麺（トンヨウシイメン）です。鶏骨と豚骨を長い時間とろ火で煮て、濃い味のスープ を出し、中華鍋で豚肉、蒲鉾、いか、あさり貝、キャベツ、もやし、きくらげなどの具を炒めてから、熱いスープを注ぎ、これ を食塩や独特の調味料や香辛料で調味し、ちゃんぽんの茹麺を入れて具と一緒に煮たのが長崎ちゃんぽんです。 ちゃんぽんは広東語のシャンファンが語源といわれ、かって芥川龍之介、斎藤茂吉先生も長崎ちゃんぽんをこよなく愛したとい われます。 （赤星　哲先生のご好意により転載） ◆　日本初　◆ は昭和55年の設立前から、いわゆる 長崎ちゃんぽん、長崎皿うどんと称して、お土産用あるいは、お持ち帰り用に販売致しておりま した。 しかし、半乾燥麺や揚げ麺と粉末スープのみでは、調理する方の材料の手配や最終的な味の調整が大変 だと考え、簡単に本場長崎の本物の風味を全国の皆様に味わって頂こうと、日夜努力をいたしました。 それが、弊社が世界で最初に発明した「元祖具付冷凍長崎ちゃんぽん」であり、「元祖具付冷凍長崎皿 うどん」であります。　 ◆　特許商品　◆ 元祖具付冷凍長崎ちゃんぽん、皿うどんは の発明であります。 (特許公開平05−316965　及び　特許公開平05−097167) 発明した当初は現在の冷凍宅配便がまだ世に生まれておらず、長崎県の一部でしか販売出来ませんでしたが、数年後ヤマト運輸(株)が 冷凍クール宅急便のサービスを開始されてから、北は北海道、南は沖縄まで全国各地に冷凍したまま、2日以内にお届け出来るように なりました。 現在、約10万名のお得意様が当社の電算機に登録いただいており、日本全国のご自宅・ご贈答品・ホテル・旅館・お食事処などで、 長崎の最高級の中華料理店と同等以上の最高の風味であると賞賛をいただき、多くの皆様にご愛用頂いております。 ◆　「皿うどん」名前の由来　◆ 一説によると、明治時代、ラーメンを支那そばというように、ちゃんぽんを｢支那うどん｣とも呼んでいたそうです。 そのうち、ちゃんぽん麺と具を炒めてスープをしみこませたものを皿に盛って出すようになり、｢支那うどん｣を｢皿｣ に盛ったもの、ということで｢皿うどん｣と言うようになったそうです。 それから昭和の初期、あんかけをチャーメン（パリパリ麺）の上にかけて出す店があり、このカタ焼きソバのことを ｢皿うどん｣と言うようになったそうです。 よって本来｢皿うどん｣の麺は、パリパリ麺ではなく、ちゃんぽん麺であったそうです。 なお、弊社ではちゃんぽん麺をつかった皿うどんを｢やわらか皿うどん｣として販売致しております。 　友達にメールですすめる 店長に質問する 店長の部屋 　ケータイにURLを送る 当店を紹介してポイントを貯める お気に入りショップに追加 レビューを見る