元祖具付冷凍長崎ちゃんぽん・元祖具付冷凍長崎皿うどんの本家・日本料理



【ご贈答に最適】
長崎ちゃんぽん4個と皿うどん4個
詰合せセット

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元祖具付冷凍長崎ちゃんぽん6個入り
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元祖具付冷凍長崎皿うどん6個入り
3,810円


小さめサイズのダブル長崎ちゃんぽん
3,410円


長崎焼豚麺(豚骨スープのラーメン)6個
3,810円




楽天支店 スタッフ

ウェブ店長 柿川光恵
(同社専務取締役)

当社が永年かけて開発した
冷凍長崎ちゃんぽんを
全国の皆様に御賞味していただきたい
と思い、楽天市場に出店しております。
「本場長崎の味」をご家庭でお手軽に
是非ご利用いただきますよう
お願いいたします。



お支払い・送料・配送 返品交換
◆お支払い◆  →詳細はこちらをどうぞ


●上記クレジットカード(一括払い)・郵便振替・代金引換・コンビニエンスストア決済にてお支払いいただけます。
●代金引換の手数料は、1万円未満が315円、1万〜3万円未満420円、3万〜10万円未満が630円、10万円以上30万円未満が 1,050円です(すべて税込みです)。
●コンビニ及び郵便局払込手数料は当社で負担致します。

◆送料◆    →詳細はこちらをどうぞ
●送料は地域別送料となりますので、詳しくは送料表をご覧下さい。
なお、送料には消費税が含まれております。

◆配送◆
●商品は、原則としてお客様のご指定の期日にお届けいたします。商品によっては時間指定ができないものがございます のでご了承下さい。

◆返品交換◆
●商品の品質については、万全を期しておりますが、万一商品が破損・汚損・不良の場合は、商品到着後1週間以内に こちらまでご連絡ください。
送料当社負担にて良品と交換または返品をさせていただきます。
お客様のご都合による返品・交換につきましては、食品につき、基本的に受け付けておりません。ご了承ください。
会社概要
◆日本料理株式会社◆
〒854-0514
長崎県雲仙市小浜町北本町905-4
(TEL)0957-75-0202
(FAX)0957-75-0516
(mail)rich@fsinet.or.jp

営業時間のお知らせ:8:00〜22:00

年中無休(商品発送は日曜休)

店舗運営責任者:柿川 光恵

◆本場長崎からおいしい長崎ちゃんぽんをお届けします◆

冷凍長崎ちゃんぽん
元祖具付!定番商品!

冷凍長崎皿うどん
ちゃんぽんに並ぶベストセラー

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◆日本料理(株)は、雲仙や温泉で有名な長崎・雲仙市、小浜町にあります◆

は、 長崎県は雲仙市、小浜町に本社/工場を構え、全国の皆様においしさをお届けしています。
小浜町は・・・
長崎県南部島原半島の西側に位置します。

長崎くんち(蛇踊り)

平成新山(手前は普賢岳)

小浜の夕日
本社前にて(撮影:柿川光恵)
元祖具付冷凍長崎ちゃんぽん、皿うどんの本家の開発の歴史
◆ 長崎ちゃんぽん ◆


長崎の大浦天主堂に近い中華料理「四海楼」は、ちゃんぽんの発祥の店として知られています。
明治32年に店を構えた陳平順さんは、当時長崎で苦学していた中国人留学生のため、安くてボリュームのある食べ物を工夫 しました。
モデルは陳平順さんの故郷福建省の湯肉糸麺(トンヨウシイメン)です。鶏骨と豚骨を長い時間とろ火で煮て、濃い味のスープ を出し、中華鍋で豚肉、蒲鉾、いか、あさり貝、キャベツ、もやし、きくらげなどの具を炒めてから、熱いスープを注ぎ、これ を食塩や独特の調味料や香辛料で調味し、ちゃんぽんの茹麺を入れて具と一緒に煮たのが長崎ちゃんぽんです。
ちゃんぽんは広東語のシャンファンが語源といわれ、かって芥川龍之介、斎藤茂吉先生も長崎ちゃんぽんをこよなく愛したとい われます。
(赤星 哲先生のご好意により転載)


◆ 日本初 ◆


は昭和55年の設立前から、いわゆる 長崎ちゃんぽん、長崎皿うどんと称して、お土産用あるいは、お持ち帰り用に販売致しておりま した。
しかし、半乾燥麺や揚げ麺と粉末スープのみでは、調理する方の材料の手配や最終的な味の調整が大変 だと考え、簡単に本場長崎の本物の風味を全国の皆様に味わって頂こうと、日夜努力をいたしました。
それが、弊社が世界で最初に発明した「元祖具付冷凍長崎ちゃんぽん」であり、「元祖具付冷凍長崎皿 うどん」であります。 


◆ 特許商品 ◆


元祖具付冷凍長崎ちゃんぽん、皿うどんは の発明であります。
(特許公開平05−316965 及び 特許公開平05−097167)
発明した当初は現在の冷凍宅配便がまだ世に生まれておらず、長崎県の一部でしか販売出来ませんでしたが、数年後ヤマト運輸(株)が 冷凍クール宅急便のサービスを開始されてから、北は北海道、南は沖縄まで全国各地に冷凍したまま、2日以内にお届け出来るように なりました。
現在、約10万名のお得意様が当社の電算機に登録いただいており、日本全国のご自宅・ご贈答品・ホテル・旅館・お食事処などで、 長崎の最高級の中華料理店と同等以上の最高の風味であると賞賛をいただき、多くの皆様にご愛用頂いております。


◆ 「皿うどん」名前の由来 ◆


一説によると、明治時代、ラーメンを支那そばというように、ちゃんぽんを「支那うどん」とも呼んでいたそうです。
そのうち、ちゃんぽん麺と具を炒めてスープをしみこませたものを皿に盛って出すようになり、「支那うどん」を「皿」 に盛ったもの、ということで「皿うどん」と言うようになったそうです。

それから昭和の初期、あんかけをチャーメン(パリパリ麺)の上にかけて出す店があり、このカタ焼きソバのことを 「皿うどん」と言うようになったそうです。

よって本来「皿うどん」の麺は、パリパリ麺ではなく、ちゃんぽん麺であったそうです。
なお、弊社ではちゃんぽん麺をつかった皿うどんを「やわらか皿うどん」として販売致しております。


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