ラゴスティーナ90圧力鍋(イタリア)


ラゴスティーナ90圧力鍋(イタリア)

蓋(ふた)

ラゴスティナーのふたは、落としぶた式です。見なれない構造のふたなので、最初のうちは開閉しにくいかもしれません。しかし、ご使用いただくうちに、開閉の操作にもなれ、このふたのよさがおわかりいただけると思います。

とりはずしと交換の仕方
ご家庭でのふたの分解は、図1までとします。まん中の支柱版、センタービス(ねじ)、圧力調整装置の下部ビスは、特殊アルミパッキングを使用してシールしているうえ、ゆるめたりして、手を加えないでください。

ゴムパッキング

ゴムパッキングは、鍋本体の最上部の内側の溝にぴったとはまっています。これは内部の圧力を密閉するために、欠くことのできないたいせつな部分の一つです。このゴムパッキングは、調理中ほとんど内容物にふれることはありませんが、泡といっしょに上がってくるおねばや、洗いかすなどが残りやすいところです。これらが付着したままになっていると、フタとパッキングがはりついたり、パッキングダレの原因になるばかりでなく、ゴムパッキングのべとつきや老化が、著しく早まりますから、気をつけて下さい。

とりはずしと交換の仕方
古いパッキングはきりのような先のとがったものをつきさして引っぱりだすようにすると簡単にとりはずせます。パッキングの入っていた溝もきれいに洗いかすなどが残っていない事を確かめます。次に新しいゴムパッキングをのばさないようにサラダ油などのにおいのない上質の食用油を塗り、すべりやすくしてから、図2のように対称の位置に順を追って、溝にはめてゆきます。一とおり平均して入れたら、鍋(ラゴスティーナ)に、1カップほどの水を入れ、フタを完全にしめて強火にかけ、しばらく圧力をかけます。こうするとゴムパッキングは完全にセットされます。


ゴムパッキングの交換時期
ご使用頻度によっても異なりますが、最長二年またはそれ以内であってもパッキングにベトつきが生じ手に汚れがつくようになったら新しいパッキングと交換してください。

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最も人気のある売れ筋サイズを期間限定で特別価格!蓋が付いているので普段の料理にもお使い頂けます。カレーで約7-9人前まで作ることができます。

ハンドル
フタで一番目立つのがやはり「ハンドル」
誰がしめても均等にしまり、不完全なしまり方がないので安全!

小レバー
圧力を抜くためのレバー。
調理を始める前は水平に寝かせて、調理が終わったらこれを垂直にたてて、圧力を抜こう!とってもわかりやすいから安全!

圧力ピストン(ハンドルロック)
これがこの鍋の特性!これぞラゴスティーナ!とっても安全!鍋が安全を確認するまでフタを開けさせてくれない機能です!
鍋内部の空気が温まると、圧力ピストンが圧力に押し上げられ、ハンドルをロックします。
調理終了後、小レバーを立て、蒸気が殆んど抜けきると圧力ピストンはさがり、フタを開けることが可能になります。

安全弁
鍋内部の圧力が必要以上に上がると、この安全装置が作動して、一息に蒸気を逃がしてくれます。

圧力調整装置(下部)
鍋内部の圧力を一定に保つ、この鍋の心臓!いつも影で見守ってくれる強い味方。
材質 ●18-10ステンレス鋼
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サイズ: 22.0cm/深さ:14.0cm
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※画像は替え蓋をセットした時と圧力鍋としてご利用いただく時の画像です。鍋は一つのなります。
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サイズ: 24.0cm/深さ:15.0cm
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サイズ: 26.0cm/深さ:18.0cm
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容量: 9リットル
重量: 3.4kg

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使用に際して
●ご使用の前に、商品に不具合がないことをご確認下さい。万一、取っ手等に不具合がありましたら、販売店か当社までご連絡下さい。
●ご使用の前に、本体に貼ってあるシールを外して下さい。
●最初に少量の酢か中性洗剤で、製品についている油分やゴミなどをよく洗い流して下さい。その後水を入れて蓋をし、湯を沸かす操作を2.3回繰り返して下さい。油分が残っていますと、黄色い変色の原因になることがあります。
●日頃のご使用の前に、取っ手のゆるみがないかご確認下さい。脱落やヤケドの原因にもなりかねませんので、ネジ式のものは締め直してご使用下さい。
●取ってにガタツキや破損が生じた場合は、販売店か当社までご連絡下さい。勝手に改造や応急処置をしてこ使用になるのは危険です。止めて下さい。
●強い衝撃や急激な温度変化、極端な内部圧力の変化は本体や蓋の変形、取っ手やハンドルなどの破損原因になります。投げたり落下させたり、熱い(内圧が高い)うちに水をかけたりしないで下さい。
●鍋はコンロの中央に載せ、安定した状態でご使用下さい。
●2口以上のコンロで同時にご使用のときは、隣接するコンロの火が取っ手にあたらないように、取っ手の向きを調節して下さい。
●ストーブの上では使用しないで下さい。
●電子レンジやオーブンでは使用しないで下さい。
●取っ手は熱くなることがあります。ヤケドしないようにご注意下さい。
●調理中や調理直後の本体、蓋は熱くなっています。絶対に直接手を触れないで下さい。ヤケドの心配があります。特に幼児や年少者の接触は危険です。絶対に避けて下さい。
●強火以上の火力は使用しないで下さい。使用火力は、加熱時の中火と実調理時の弱火で充分です。必要以上の火力は本体や取っ手の変形、破損の原因になりますのでご注意下さい。
●3,000KCal/h以上のハイカロリーバーナーで使用する場合は、必ず炎を約半分に弱めてお使い下さい。本体などを傷めることがありますので、充分ご注意下さい。
●空炊きは、破損や事故の原因になり危険です。止めて下さい。

使用に際しては?
●蒸気(圧力)が完全に抜けきらないうちは、持ち歩いたり長い距離を移動させたりしないで下さい。
●床などの低い場所に移動して、蓋を開けたりしないで下さい。万一の場合、非常に危険です。
●鍋の中に内容物が入った状態での移動の際は、必ず両手でつかんで下さい。片手だけの持ち運びは、落下やヤケドの原因になることであります。

日頃のお手入れについては?
●使用後は水かお湯を入れ、中性洗剤を使ってスポンジいで洗い、水気をよく拭き取って下さい。
●落ちにくい油汚れやデンプン質の汚れは、レモンの絞り汁か、酢で湿らせた布で拭くときれいになります。
●内側に焦げ付きや落ちにくい汚れがついた時は、鍋に水を入れ、煮立たせてしばらくそのままにしておきます。お湯が冷めないうちに数回こすると、ほとんどの汚れは簡単に落ちます。
●それでも落ちない汚れは、ステンレス専用磨き粉をスポンジに付け、鍋の仕上げ目に沿ってこすり、すすぎ流して下さい。
●外側の黄ばみや曇り、熱による斑点は害になりません。ステンレス専用磨き粉をかたく絞った布巾に付け、円を描きながらこするように拭いて下さい。
●粒子の粗いクレンザーやスチールウールなどは、表面に細かい傷が付き、汚れの原因になりますのでご注意下さい。
●調理後の汚れは、なるべく早目に洗い落として下さい。特に、塩分や酸などを含んだ汚れは付着したまま放置せず、速やかに洗い落として下さい。
●この商品は調理するための器具です。調理後の内容物は別のストッカーなどに移し、鍋の中では保存しないで下さい。汚れの原因になります。
●本体と蓋は充分乾燥させて保管して下さい。湿ったまま蓋をしますと、蓋が取れにくくなることがあります。また、湿気や調理カスがついたままですと、雑菌繁殖の心配がありますので、常に清潔と乾燥を心がけて下さい。


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