ブレンドスパイス 一覧
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世界中のどこの料理でもスパイスを使わない料理はありません。そしてそれぞれの地域でスパイスのブレンドというものが作られて来ました。
例えばインド料理では「ガラムマサラ」、西欧では「ブーケガルニ」などが有名です。それぞれ
各地域や各家庭などで、
ブレンドの内容は異なりますが、ここでご紹介する基本のブレンドな
ら、手軽に様々なお料理に
応用出来るので、あなたのレパートリーも広がります。インド料理
やフランス料理、メキシコ料
理、中華料理など世界各国の料理をスパイス通じて楽しんでみ
ましょう。 |
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