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・原料米　 山田錦　・精米歩合　　　５０％
・日本酒度　　　＋５　・酸度　　１．２　　・アルコール度　１５．５度

華やかな高い果実系の香りとなめらかな味わい、 すっきりとした喉越しが特徴です。

この吉井杜氏が仕込んだ大吟醸「吟の華」は、ロンドンで行われた世界酒コンクールで ワインの世界的権威ヒュージョンソン氏を絶賛させたということです。

昨年の全国酒類コンクール、大吟醸部門で見事
に１位に輝いた実力が発揮された大吟醸です。

本商品は、「袋搾り」という非常に手間がかかる製法で絞った大吟醸です。
この製法は、鑑評会というお酒の審査会に出品するための技術です。
通常は「ヤブタ」といわれる機械を使用するのですが、
ひとつひとつのお酒のもととなるもろみを袋に詰め、
そこから流れ出るお酒を瓶詰めします。

ですから口当たりが非常に柔らかでマイルド。
最後までやわらかいフレーバーがあります。
失敗する酒は「袋臭」という、袋ににおいがつくのですが
この酒にはそれがありません。
全国屈指の名杜氏、吉井民夫氏の技がさえているからなのです！

なのに！このお値段。安すぎです。
お福酒造さん、年に1回の大判振る舞いです。