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横浜中華街ブタまんの江戸清
をチェック！
創業明治２７年ブタまんの江戸清にようこそ。
江戸清(えどせい)の由来
創業者の高橋家は、清六、清吉、清八、清七と代々“清”の字がついていて、現在の千葉県畑町に住んでおりました。山武郡には広大な田んぼを持ち、小作人を使って米作りをし、庄屋を営んでおりました。
明治の中ごろ、清七は、横浜で多くの外国人を目にし、彼らが肉を食べるのを知り、いずれ近い将来日本人の食卓にも日常的に登場すると予想しました。
店を出すにはまず、外人町の傍で港にも近い横浜がいいだろう。 当時､千葉から見れば横浜には江戸と同じ都（キャピタル）のイメージがありました。そこで、自分の名の一字"清"を取って“江戸清”（えどせい）と命名したのです。
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株式会社江戸清
231-0023
神奈川県横浜市中区山下町１９２
TEL：045-681-3133 FAX：045-681-1688
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