【楽天市場】大正6年創業　釧路おが和～高級珍味セット：北のフードソムリエ

大正6年創業　釧路おが和～高級珍味セット

北海道人も指名買い！ 季節の本物食材がズラリせいぞろい！おいしいものだけお届けします！


	素朴でありながら力強い素材本来の味、何度も口に運びたくなる洗練された味と食感のよさ・・・。素材が確かで加工技術が高く、手作りの良さを持つ。そんな加工品を探して２年、ついに納得の味に出会いました。

	釧路は、日本でも有数の漁獲高を誇る港町。だからみんな生の魚介類の美味しさを良く知っています。加工品にはちょっとうるさい地元のお客様も「おが和さんなら間違いないわよ」と太鼓判を押します！

	毎年新商品を発表するおが和。開発段階では、他店の商品との比較を一切しません。「他の商品を見てしまうと、このレベルで良いのか？とバーが下がってしまう」から。全ての商品において、オリジナリティを追求すること、「おが和らしさ」が重要であると考えています。

	「おが和らしさ」とは？不必要な添加物は入れず、あっさりした薄塩、砂糖は極力控えめで、厳選素材を使う。そして手作りであること。合成保存料や合成着色料は一切使用しません。更に４代目・将典さんの夢を伺うと「大きくなりすぎず、ずっと手作りで」。品質を重視し、作り続ける喜びを知っている老舗ならではの心意気です。

	例えば、「真イカせんべい」。「うちのじいさん、スルメが大好きなんだけれど、歯が悪くて食べられない」、それなら！と本物のイカをそのままフリーズドライして、おせんべいを作ってしまいました！！全て手作業のため１日わずか２０枚しか作れない常に完売の人気商品。「これぞ、おが和」と思える商品なのです。

	一番気に入っている商品を製造担当の小川専務に尋ねると、即座に「ないね、これで完成、これで完璧と思える商品はひとつもない」とおっしゃいます。「え～、あんなにどれも美味しいのに」と当店スタッフ一同。でも、そのお気持ちこそが、常に進化を続けるおが和の心意気なのです。

大正６年創業おが和の暖簾。

直営店には商品がズラリ。

私たちが手塩にかけて作ります。

これがうわさの真イカせんべい。１日20枚しか作れません。

ギフトにも喜ばれるこだわりのパッケージ。


			大学時代を過ごした群馬県のスーパーで釧路の蒲鉾が売ってたのさ。「懐かしいなぁ」と思うと同時に「私も自分でモノを作って全国で売れればいいなぁ・・・」と夢を抱いたよ。卒業と同時に入社し、全くの素人で始めた加工業。最初はね、夢しかないのさ。機械も人も、なーんもなかった。
	でもね、イメージと理想だけはあったから、今もこうして続けていられるんだと思うよ。今もね、こうして手作りしているのは、最初になんにもなかったからさ。だから、手の良さを知っているし、それが普通だと思っているんだな。社是にあるさ、「お客様を第一に」という言葉をいつも胸に刻んで、手間ひまかけて、これからも良い商品を作るから、待っててね。


			製造担当として勤めてから２３年が経ちました。おが和の商品はほとんど全工程が私たちの「手作り」で行われています。ですから、塩辛もほら、イカの切り方少しずつ違うでしょ？常に気をつけているのは、味が一定していること。調味料の取り方は決して間違えられないんですよ。
	長年やっていますから、頭では覚えていますが、そうするとポカミスということもあるので、必ずノートをみながらやっています。うちの商品、原料はすごくいいものを使っていますから、それには絶対の自信をもっています。働いているパートもみな、１つ１つに愛情を込めて、いつも自分の手と目で確かめながら商品を作っていますので、どうぞおが和をよろしくお願いいたします。

少しずつ、色々食べたい♪ご飯に！晩酌に！6種セット 送料込

商品番号 106002

当店通常価格

3,400円 (税込) 送料込

▼ 下記商品リストからご希望の商品をお選びください。

お届け日

12月5日(土)	12月12日(土)	12月19日(土)	12月26日(土)

×・・・売り切れ

◆のし・カード選択　

個数

少しずつ、色々食べたい♪
北のフードソムリエ特選
ご贈答に最適ご飯に！晩酌に！6種セット

アツアツのご飯にのせて、お酒のおつまみで！たくさんはいらないから、本当に美味しいものを少しずつ多種類で…。いつも頑張るお父さんへ感謝の心を込めたセットです。

》各商品の詳細、原材料はこちら

内容量紅鮭茶漬け（30g）
やわらかほぐし帆立貝柱（30g）
つぶ貝のうに和え(45g)
数の子昆布(40g)
松前漬け(40g)
真イカ塩辛(45g)

同梱＊産地直送のため同梱できません

賞味期間製造後10日～半年まで、各パッケージに記載しております。

保存方法冷蔵庫内で保存下さい

配送方法クロネコヤマト宅配便（冷蔵）
＊沖縄・離島へのお届けは別途送料315円頂戴いたします。

カニ！イクラ！ウニ！最高級珍味4種セット 送料込

商品番号 106003

当店通常価格

5,980円 (税込) 送料込

▼ 下記商品リストからご希望の商品をお選びください。

お届け日

12月5日(土)	12月12日(土)	12月19日(土)	12月26日(土)

×・・・売り切れ

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個数

北のフードソムリエ特選
カニ!イクラ！ウニ！最高級珍味4種セット

茹でたてのタラバガニを手でほぐした「朝湯でかにほぐし」、釧路産のイクラをたっぷり使った「醤油漬け」、道産素材を丁寧に仕上げた「松前漬け」に、大人気の「つぶ貝のうに和え」を加えた最高級の4種セットです。

》各商品の詳細、原材料はこちら

内容量朝ゆでかにほぐし(120g)
イクラ醤油漬け(160g)
特選松前漬け(160g)
つぶ貝のうに和え(180g)

同梱＊産地直送のため同梱できません

賞味期間製造後10日～半年まで、各パッケージに記載しております。

保存方法冷蔵庫内で保存下さい

配送方法クロネコヤマト宅配便（冷蔵）
＊沖縄・離島へのお届けは別途送料315円頂戴いたします

大正6年創業　釧路おが和～ 厳選5種セット（真いかせんべい付）送料込

商品番号 106001
当店通常価格	4,800円 (税込) 送料込
完売御礼！ありがとうございました！

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【限定50セット】北のフードソムリエ
厳選5種セット(真いかせんべい付)

紅鮭の旨みがたっぷりの「紅鮭ししゃもっ子」、こだわりの「吟醸造り真イカ塩辛」をはじめ、人気の珍味・4種をセット。さらに店頭では常に完売の1日20枚限定製造「真イカせんべい」をお付けします。

》各商品の詳細、原材料はこちら

内容量紅鮭ししゃもっ子(120g)
つぶ貝のやわらか煮(90g)
吟醸造り真いか塩辛(180g)
甘エビ塩辛(160g)
真イカせんべい1枚

同梱＊産地直送のため同梱できません

賞味期間製造後10日～半年まで、各パッケージに記載しております。

保存方法冷蔵庫内で保存下さい

配送方法クロネコヤマト宅配便（冷蔵）
＊沖縄・離島へのお届けは別途送料315円頂戴いたします

お支払方法、配送方法に関してはこちらをご覧下さい。