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楽天市場やきそばランキング【１位】連続更新中！
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みなさま、応援ありがとうございました。
≪どうして独特の富士宮やきそばが誕生したのか？≫ 戦後、富士宮市の商店街には山梨県の身延線沿いの人たちが、買出しに来て賑わっていた。 彼らは、手ごろであるやきそばを好み、地元に持ち帰っていた。 そうした人たちや「洋食屋」のために、当時、冷蔵庫などがなかったことから、製麺会社は なるべく日持ちがする麺を思考し、極力水分を除くことができる蒸麺製法を考案した。 そして、その蒸し麺は、水分が少なく硬いことから、調理する際に、鉄板の上で水を加えた りキャベツの水分で柔らかくする焼き方が考案され、更に、肉かすやだし粉などを入れ、旨 味などが工夫されてきた。こうして、製麺会社や洋食屋の思考錯誤の末、富士宮独特の腰が あり、硬めのやきそばが出来あがり、市民生活に定着していくこととなった。 一方、全国的には、大手の食品メーカーが柔らかい茹で麺のやきそばを全国展開し、一般に 普及していったが、富士宮では、既に固めのやきそばが市民に定着していたことから、やわ らかいやきそばは、あまり市民に受け入れられなかった。こうした経緯により、現在まで富 士宮地域においては独自のやきそばとして市民にこの上なく愛され、富士宮の食文化として 築かれてきた。 この富士宮独特のやきそばは、余りにも日常的に市民の食文化として根付いてきたことから やきそばは全国一律に同じものと解され、富士宮独特であることに気づかないでいた。ある いは気づいても、富士宮のやきそばはおいしいと思う程度の認識であったことから、その違 いを殊更うんぬんする機会もなかったのが実情であった。
---------------------------------------------------------------------------------- とてもおいしい焼きそばをありがとうございました。対応も満足できました。よい店です。 推薦します。 （Ｍ.Ｕさま） ---------------------------------------------------------------------------------- 初めて食べるやきそばの硬さに今まで食べてたものはなんだったんだろう？と感じました。 家族でいただきました。とってもおいしくてあっという間に終わってしまいました。 （Ｍ．Ｋさま） ---------------------------------------------------------------------------------- 富士宮まで行かなくてもあのおいしい焼きそばが食べられるのが嬉しいです。 （Ｔ．Ｏさま） ---------------------------------------------------------------------------------- 普通の焼きそばと、一味も二味も違う、とっても美味しかったです。色々付属も入ってい てとっても親切なセットですね。ぜひまた食べたいです。 （Ｍ．Ｍさま） ---------------------------------------------------------------------------------- ものすごく、おいしかったです。こんな、焼きそば生まれてはじめてです。 （Ｙ．Ｍさま） ---------------------------------------------------------------------------------- とても美味しかったです!!旦那も今まで食べた焼きそばで一番美味しかったと大絶賛でした またリピートしたいとおもいます。 （Ａ.Ａさま） ---------------------------------------------------------------------------------- 「肉かす」たっぷり大好き♪など
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