駿河湾の海の宝石
由比港・極上 【生桜海老】
桜海老漁は、毎年3月下旬から6月上旬の春漁と、10月 下旬から12月下旬の秋漁の2回にわたり行われます。
深海性の桜海老は、日中は水深200〜500mの深さに生息していますが、夜間になると30〜 60mの水深まで
上がってきます。そのため桜えび漁は夜間に出漁し、浅瀬にいる桜えびに網をかけて捕獲 します。

静岡県駿河湾だけでしか獲れない「海のルビー」桜 海老
海のルビーと言われるほど美しい桜色で貴重な桜海老、
資源確保の為、春と秋の年２回の期間漁しか行っていない珍味。
富士山の湧き水など栄養素がたっぷりそそがれる豊かな駿河湾で育った
桜海老は、甘味がタップリで大変美味です。

桜海老は、頭の部分に旨味がたっぷり詰まっています、
お刺身で、かき揚などまるごと食べれて美味満点です。
ご飯のおかずに、ビール、日本酒、ワイン、ウイスキーなど、
色んなお酒のお友としてもお楽しみいただけます。


春の産卵前の子宝を頭に持った、親海老も入った
今が『旬』の新鮮・絶品の【生桜海老】をご家庭で、
また、お歳暮用にご利用下さいませ。

駿河湾・由比港直送！
本場の極上品を召しがれ！

【　生　桜　え　び　】

解禁記念だから割引大特価

に、しちゃいました♪

☆★☆２００９年秋漁が解禁〜♪ ☆★☆
いつもどおりの港の最高級品をお届けいたします。

質、量とも日本一の駿河湾由比港の新鮮プリプリ絶品「生桜えび」です。
今回も日本一の由比港のとびっきりの最高品をお届けいたします♪
地元では高級寿司店、高級割烹にしか入らない最高級品です！
是非、日本一の生桜えびをご堪能くださいませm(__)m

当店の桜えびは水揚げ後すぐに電解水（アルカリイオン水）で洗浄　
しておりますのでとっても衛生的でなおかつ鮮度が全然違います！！

１００ｇずつの小分け冷凍パックになっていますので、とっても便利で
経済的です。食べたい時に冷凍庫から出して自然解凍してお使い下さい。

●桜えび豆知識●

サクラエビに含まれるキチンは、動物性の食物繊維。コレステロール値を下げ、
血圧の上昇を防ぐ作用がある上に、免疫機能の活性化にも役立っています。
最近、ガン細胞の転移や増殖を妨害する性質があることも分かってきました。
エビやカニのなかでも殻ごと食べてしまう『桜えび』は、このキチンをたっぷ
りとることができます。食物繊維ですから便秘解消もでき、美容と健康のため
にもうってつけの食べ物が『桜えび』といえます。

冷凍庫からポンと1パック取り出す！	パックのまま流水で5〜7分ぐらい、パックから出して小ザルにあけて流水で30秒〜1分で解凍できます。	水揚げのときと同じプリプリ、プチュンとはじける新鮮な桜えびをお召し上がりいただけます。

100gパックの食べ切りサイズなので、少しずつ食べるのに重宝しま〜す。
（1人から大家族まで大変便利にお使いいただけます）

賞味期限：冷凍で100日
解凍後は冷蔵で2日（解凍後はお早めにお召し上がり下さい）
※クール冷凍便配送商品以外との同梱包は出来ません。

生桜えびは、色も味も、ほんのり桜色・・・プチュンとはじけるやわらかな歯ざわり、えびの甘味、海の風味が、お口に広がります。レモンをしぼって少しアクセントを！和えもの、酢のもの、卵とじなど調理が簡単であればあるほど、うまみをご賞味いただけます。

1.解凍のコツ 生桜えびは鮮度や風味をそのまま保存する為、水揚げされるとすぐー25℃で急速冷凍いたします。遠方へはー18℃の状態でお送りいたしますので、解凍、保存には十分ご注意ください。 「自然解凍」　必要な分量だけ自然解凍してください。冷蔵庫（5〜7℃位）で自然解凍しても結構です。 「水での解凍」　お急ぎの場合は、小ザルなどに生桜えびを入れ、流水をかけて解凍してください。 2.ひげとりのコツ えびのひげは、ボールに水を張りえびを入れ、割り箸数本でかき回すと簡単に除けます。 3.保存のコツ 必ずフリーザー（できればー25℃くらい）で保存してください。長期間保存する場合には、密閉してください。 ◆解凍後は、お早くお召し上がりください。

えびのうま味を十分に味わうためにどんぶりを・・。 （作り方） 1.丼つゆ（だし汁大さじ2、薄口しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1、酒小さじ2）を丼鍋にはり薄切りの生しいたけを煮て、溶き卵を流す。 2.卵が半熟になったら、桜えび、青味野菜を加え、少しかき混ぜて火を止め、ご飯の上にのせる。

お酒がはずむつきだしです。シーフードサラダにもどうぞ。 （作り方） 1.材料はレモンをかけた生桜えび、太めに切った長芋、１センチ切り位の三つ葉、もみのり少々。 2.（1）の材料にしょうゆ、酒、わさび、塩、もみのりを混ぜ合わせ桜えびを加え出来あがり。

てんぷらの中で一番のごちそうは、えびのかき揚げ、桜えびなら味は最高です。 （作り方） 1.生桜えび、玉ねぎの千切り、３センチに切った三つ葉を合わせ、４〜５等分する。1人分ずつ小鉢にとり、衣を加えてまぜる。 2.中温の油で１人前ずつ揚げる。