みかんでもパイナップルでも自然に畑で熟した果物は、甘味が強く果汁も大変多いことは皆様も良くご存知の事と思います。コーヒー豆も自然の作物故、コーヒーの樹で完全に熟したものが最高に良いものであるのは当然の事です。樹で 熟したコーヒー豆は極めて美しいコーヒーとなり、甘味、コク、香り、自然の芳醇さを十二分に含んだブラジル最高のコーヒー豆となります。

この完熟珈琲豆を贅沢に使ったとっておきのブレンドコーヒーを是非、ご賞味下さい。

業務用の卸しで一番売れているブレンドです。
品質もコロンビアの北部の銘品『ブカラマンガ』をベースにした高級品です。
とにかく香りがいいです。 そしてとても飲みやすく、マイルドです。

ブカラマンガの産地は、コロンビア北部サンタンデール、ボヤカ、ノースサンタンデール周辺地域のコロンビアコーヒー発祥の地で年２回クロップシーズンがあり、１年中良質のコーヒーが収穫できます。 標高は１３００m、品種はティピカ、カツーラ。 最新鋭の電子選別機を使用して品質の向上に努めています。

味は芳醇なフレーバーとマイルドでほどよいボディがあります。ユニフォームも良く、クリーンなバランスがあります。

「ニュー・オリエンテ」地区は、標高4,500〜6,500フィート（約1400ｍ〜1800ｍ）の高地で、降雨量が1800mm〜2,000ｍｍと多いことが特徴です。古くは火山地帯であったため、その土壌は変成岩や軽石を含む石灰岩で、ミネラルのバランスが非常に良いと言われています。そのため、スペシャルティコーヒーの栽培には、最適なエリアとして世界的に知られています。栽培品種はブルボン・カツアイ・カツーラ・パチェで、シェイド・ツリーにはマメ科の植物であるインガが使われています。この地区のコーヒー栽培は小農家によって支えられていることも特徴です。

今回のオリエンテファンシーも、エル・メスカル、サン・ジョルジ、ラ・グランディラといった３つの小農園からのロットで作られています。いずれの農園も１月から３月にかけて収穫が行なわれ、46kgの袋で年間400袋のコーヒーが生産されています。品種は主にレッド・カツアイでサン・ジョルジとラ・グランディラではイエローカツアイも栽培されています。収穫されたコーヒーチェーリーはエル・ロサリオの工場へ運ばれ、水洗処理が行われます。

マイルドなボディとフローラルなフレーバーが特長の世界最高品質のコーヒーをお楽しみ下さい。

最高品質Qグレード認定書
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サンアントニオ農園は、コマヤグア県のサンルイス市にあり、標高1080ｍから1440ｍに位置し、カトゥアイ種と、カトゥーラ種が生産されています。環境に優しい水洗処理を行い、農園にてドライパーチメントの状態にされます。
エル・リンコン農園はコマヤグア県のシグアテペック市にあり、標高1000ｍから1140ｍに位置し、カトゥアイ種、ブルボン種、ビラサルチ種が生産されています。伝統的な水洗処理を行なった後、棚上げ式の天日乾燥を行い、農園にてドライパーチメントの状態にされます。

今回輸入したロットは、単一の農園でなく、上述の2箇所の農園のコーヒーをブレンドすることにより、味覚を整え素晴らしい味を表現しています。
フルーティーな甘味を感じる香りとフレーバー、上品でキレのいい酸味と後味が素晴らしい珈琲豆です。