まごころこめてつくりし御馳走 300年の歴史を引き継ぐ伝統の鯖鮨

米吾 吾左衛門鮓:まごころこめてつくりし御馳走 300年の歴史を引き継ぐ伝統の鯖鮨
鯖(さば) 吾左衛門鮓
鯖(さば)
蟹(かに) 吾左衛門鮓
蟹(かに)
鱒(ます) 吾左衛門鮓
鱒(ます)
伝統の味 吾左衛門鮓 鱒
吾左衛門鮓
さば
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背身と腹身で2つのおいしさ 米吾 吾左衛門鮓 鱒(ます)
背身と腹身で2つのおいしさ
まろやかな旨みを米吾独自の技法で十二分に引き出した鱒寿司(ます寿司)・押し寿司です。吟味した素材は、あざやかな桜色が美しい肉厚の鱒、お寿司に良く合う地元鳥取米ヤマヒカリ、そして、繊細でコク深い白板昆布。素材の良さはもちろんのこと、それぞれの旨みを際立たせる熟成効果をお楽しみいただけます。

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酢にこだわった 米吾 吾左衛門鮓 蟹(かに)
酢にこだわった
山陰の冬を彩る味覚の王者・紅ズワイガニの身を惜しげもなく使った商品です。シャリには、お寿司に良く合う地元鳥取産のヤマヒカリを使い、薄絹のような白板昆布で巻いて仕上げました。

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伝統と特許製法から生まれた逸品
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