しま海老

しま海老

北海シマエビ 能取湖産 しまえび

濃厚な旨味!ぷりっぷりの食感!



シマ海老 しま海老






夏の北海道の名産!
◆夏の北海道の名産で、エビといえば「北海シマエビ!」というぐらい人気があるエビです。

資源保護のため、カゴの数が少なく、漁期は7月初めから8月初めまでというわずか1ヶ月あまり。
オホーツク住民も待ち望んでいる味なのです。
北海シマエビ漁は、サロマ湖や能取湖などで行われています。
☆能取湖の漁期は夏の2週間足らず。

◆味については、「エビといったら北海シマエビ」というぐらい絶品。
低温の海に生息するエビだから、身がキュッとしまっています。
捕獲されたエビの多くは生きたまま浜茹でされ、急速冷凍します。

◆北海の代表的な味覚の1つ「北海しまえび」
新鮮なシマエビは、水揚げ後すぐに塩茹でされ急速冷凍によって旨みが封じ込められます。
しっかりした食感のエビ身は、シマエビならではのコクと旨みが凝縮されています!

北海道:能取湖産
◆能取湖は塩水の多い汽水湖で湖口がオホーツク海とつながっており、海水が循環しています。
また南岸より卯原内川や他中小河川より清流が注ぎ込み、これが豊富な植物性プランクトンの発生し豊かな生態系の源と考えられます。
湖沼での魚介類食材等の、漁業生産量は北海道内2位でサロマ湖に次ぐ水揚げです。
魚種は【ホタテ貝】・【ホッカイシマエビ】・【ツブ】・【カレイ】・【オホーツクサーモン(カラフトマス)】・【秋鮭】・【氷下魚(コマイ)】などの魚介類食材が水揚げされます。
◆能取湖はアマモ(海草)が多く稚魚の育成やホッカイシマエビの棲み家として最適な場所でもあります。
是非この能取湖で獲れる《北海シマエビ》の旨味を味わってください!




北海道で短い期間しか 漁をしない、稀少な北海しまえび。









【北海しまえび400g】
オホーツクの夏の味覚!!
濃厚な旨味!ぷりっぷりの食感♪
商品番号 楽天EB-2
当店通常価格 2,490円 (税込) 送料別
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■商品内容■
北海シマエビ!
夏の北海道の名産で、エビといえば「北海シマエビ!」というぐらい人気があるエビです。
※解凍は冷蔵庫で自然解凍して下さい。
■内容量
 400g
■原材料
 北海しまえび(北海道:能取産)、塩
■賞味期限
 冷凍で約3ヶ月。
 解凍後は、お早めにお召し上がり下さいませ。

■配送便
冷凍便でのお届けとなります。
くじら・あじ・いわし・さば・わかめ・さざえ・あわび・いせえび等
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