【くじら3点盛り】

【くじら3点盛り】

くじら3点盛り


極上おつまみセット


鯨ベーコン 鯨ベーコン

鯨と言ったら“鯨ベーコン”!
鯨の腹の部位・畝須(うねす)という部位を塩漬けにしたものです。
畝須はミンク鯨・ナガス鯨等のひげ鯨科のお腹の部分の皮と身が付いているのが特徴です。
※畝須とは・・・“クジラベーコン”の原料である畝須とは,クジラの下あごから腹部にかけての縦スジの部分。クジラが大量のエサをのみこむために大きく口を開けるのに役立っています。
この原料を使った、まさしく本物のくじらベーコンです
・畝須ベーコンは、赤身が多く、希少なため高価であるのが特徴です。


ゆでウネ 切りウネ

鯨の畝をスライスして茹でたものになります。

鯨ベーコンよりも癖がなく、茹でてありますので、あっさりといただけます。

酢味噌やポン酢でお召し上がり下さい。


茹で畝須


さらし鯨 さらし鯨

さらし鯨!”おばけ”!

鯨の尻尾の部位使用しております。

西日本では「おばけ」と呼ぶところも、鯨の尻尾の皮をさらしたもの。
わかめやきゅうり・玉葱等と酢味噌和えにしても美味しいです。

歯応え・食感をお楽しみください!





くじらの栄養価
鯨肉は、地球人口の爆発的増加により問題となる食料資源として注目されています。そのうえ鯨はおいしい健康食品。ビタミンAが豊富に含まれ、低脂肪、低コレステロールのヘルシーなお肉です。
鯨肉は、牛肉・豚肉・鶏肉に比べタンパク質が多く、コレステロールの含有量が少ない肉です。
鯨肉はおいしく、人間の健康にとって極めて有用な食品なのです。
(IWC下関会議推進協議会パンフレットより
鯨肉の栄養分比較
脂質
(g)
エネルギー
(kcal)
たんぱく質
(g)
コレステ
ロール
(mg)
ビタミンA
(μg)
ビタミンB1
(mg)
鯨 肉 0.4 106 24.1 38 7 0.06
牛 肉 25.8 317 17.1 72 2 0.07
豚 肉 5.6 150 22.7 61 4 0.80
鶏 肉 4.8 138 22.0 77 17 0.10
科学技術庁 資源調査会編5訂 日本食品標準成分表より(100g当り実測値)












【くじら3点盛り】
鯨ベーコン・茹でウネ・さらし鯨3点盛!
極上おつまみセット♪
商品番号 楽天E-82-1
当店通常価格 1,500円 のところ
特別価格 850円 (税込) 送料別
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■商品内容■
昔なつかしの”くじら”鯨!懐かしい味を味わえます。
■くじらベーコン・茹で畝須・さらし鯨の3点盛り!
■皿盛りだから、解凍するだけで、極上おつまみの完成♪
■内容量
■くじらベーコン 15g
■茹でウネ(切りウネ) 20g
■さらし鯨 30g
※ポン酢付き
■原材料
■クジラベーコン
 ・調査捕鯨(ミンク・ニタリ・イワシ鯨)、
  食塩、発色剤(亜硝酸Na)、着色料(赤102)
■茹でウネ
 ・調査捕鯨(ミンク・ニタリ・イワシ鯨)、食塩、発色剤(亜硝酸Na)
■さらしクジラ
 ・調査捕鯨(ミンク・ニタリ・イワシ鯨)、漂白剤(次亜硫酸Na)、リン酸Na
■賞味期限
 冷凍で2ヵ月位
※解凍は、冷蔵庫で自然解凍してください。
■配送便
冷凍便でのお届けとなります。
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鯨のさえずり(舌) 高級珍味 鯨の百尋(ひゃくひろ) 高級珍味





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