鯨のたれ(くじらのたれ)。昔ながらの硬干し・わらたれ

鯨のたれ(くじらのたれ)。昔ながらの硬干し・わらたれ

鯨のたれ
鯨のたれ
鯨のたれを作る工場の写真
鯨工場
鯨のたれ
工場敷地内一面に干された鯨肉
鯨のたれは
鯨のたれとは、
千葉県南房総に江戸時代から伝わる伝統的なくじらの食べ物です。

くじらの肉を手のひらより少し大きめにスライスし、醤油や塩をベースにした独特なタレで一晩漬け、天日で干したもの。簡単に言えばくじらの干し肉。
軽くあぶって食べます。
昔は保存食として、食べられていたようです。
昔から伝わる鯨のたれは硬いものですが、現在は厚切りにしたソフトなものがよく売れています。
鯨のたれにも種類もあります
鯨のたれ:ソフトタイプ
鯨のたれ
ソフトタイプ
鯨のたれ:わらたれ
鯨のたれ
昔ながらの硬干し
鯨のたれ:そのまま
鯨のたれ
焼いてあるタイプ



【鯨のたれ:わらタレ】くじらのたれ!製造元!
江戸時代から続く製法。硬干しタイプの鯨のたれ
【楽天シニア市場】
商品番号 楽天E-11-1-1
当店通常価格 600円 (税込) 送料別
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■商品内容■
■くじらのたれはTVや雑誌と千葉県を紹介するコーナーには定番。

■当店は今では数少ない”くじらのたれ”の製造元です。
  昔ながらの味をお安くお届けいたします。


■「つち鯨(くじら)」を使用。塩ベースのたれに
  一晩以上漬け込み天日に干したもの。言わば、鯨の干し肉です。

■このタイプは目方を量り「わら」で束ねる、江戸時代から伝わる
  本来の作り方です。よく干し少し硬めに作られています。昔ほど
  カリカリには干してないため、思っているほど硬くはありません。

■クジラのタレには最高のツチクジラの背中の肉を使用しています。

■軽く焼いて食べてください。酒の肴に。お茶請け。おかずにも。

■内容量
 70g
■原材料
 鯨肉(つち鯨・国内産)、発酵調味料(米)、食塩、
 調味料(アミノ酸等)

■賞味期限
 冷凍で約6ヶ月位・冷蔵で約5日位
■配送便
冷凍便でのお届けとなります。
くじら・あじ・いわし・さば・わかめ・さざえ・あわび・いせえび等
おいしい物がいっぱい!

捕鯨の地・千葉県南房総から
ハクダイ食品グルメ村
お歳暮/お中元/お祝い/母の日/父の日/等ギフトもいっぱい!



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【くじらのたれ】
当店の売れ筋!
千葉県南房総に江戸時代から伝わる伝統的な食べ物!
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くじらのたれ・くじらベーコン
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