鯨の刺身。極上赤身の冊(さく)

鯨の刺身。極上赤身の冊(さく)

ミンク鯨のお刺身【熟成】
くじらの刺身は解凍が「難しい」「面倒」との声が・・・
そこで
この問題を解消しました!
↓↓↓↓↓↓↓↓↓
プロが美味しく解凍!
プロの手により美味しく解凍
氷温室(パーシャル;0℃前後)に2晩寝かせ
ゆっくり解凍
この行為で熟成され”おいしさアップ”

これが熟成クジラ肉!
おいしいまま、乍(さく;長方形)にして、
再び急速冷凍

真空パック

注;解凍してから乍取り冷凍をしましたので
乍の形・表面の形は少し悪くなってしまいますが
お客様にしていただく解凍方法は簡単になります。
解凍方法
▼お客様にして頂く解凍方法は簡単です▼
(例1)水道の序口の下にボールを置き水を流した中に真空パックのまま入れ解凍してください。

(例2)表面を軽く解かし中が凍ったまま、ルイベ状に切ってもOK。

(例3)前日から冷蔵庫で解凍もOKです。
使いやすく小分けになっています

■右記の写真のような乍(さく)となります。

味・鮮度は抜群!!
お刺身はもちろん、竜田揚げ ・カツ・寒い季節にはハリハリ鍋にも使えます♪
おすすめの美味しい食べ方♪
ミンクくじら本皮
ミンク鯨の皮を赤身と合わせて食べると一段とおいしい。

ミンク鯨本皮スライス50g:600円
ミンク鯨本皮乍(さく)150g:1500円




【熟成ミンク刺身乍140〜170g】
ミンク鯨刺身用赤身。切りやすい乍(さく)にしました。
鮮度抜群の”くじら”
商品番号 楽天E-4-1-1
当店通常価格 2,000円 のところ
特別価格 1,300円 (税込) 送料別
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■商品内容■
■鯨肉をじっくり熟成させました。

■切りやすく乍(さく)にしました。
  弊社独自製法により表面に水の枠をコーティングし、さらに
  真空包装がされているため冷凍焼けしずらくなっております。

■流水解凍やルイベ状にして食べてもOK。
  刺身にあきたら竜田揚げや一口カツとしても最高!

■下記の写真のように本皮とあわせて食べると
  一段と美味しいです(^^)♪




赤身と一緒に
本皮スライス50g


■内容量
 140〜170g
■原材料
 ミンク鯨赤肉(南氷洋・北西太平洋産)
■賞味期限
 冷凍で2ヵ月位・冷蔵で3日位
■配送便
冷凍便でのお届けとなります。
くじら・あじ・いわし・さば・わかめ・さざえ・あわび・いせえび等
おいしい物がいっぱい!

捕鯨の地・千葉県南房総から
ハクダイ食品グルメ村
お歳暮/お中元/お祝い/母の日/父の日/等ギフトもいっぱい!





【熟成ミンク刺身乍500g】
ミンク鯨刺身用赤身。切りやすい乍(さく)にしました。
鮮度抜群の”くじら”
商品番号 楽天E-4-2-1
当店通常価格 6,000円 のところ
特別価格 4,000円 (税込) 送料別
個数
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■商品内容■
■鯨肉をじっくり熟成させました。

■切りやすく乍(さく)にしました。
  弊社独自製法により表面に水の枠をコーティングし、さらに
  真空包装がされているため冷凍焼けしずらくなっております。

■流水解凍やルイベ状にして食べてもOK。
  刺身にあきたら竜田揚げや一口カツとしても最高!

■下記の写真のように本皮とあわせて食べると
  一段と美味しいです(^^)♪




赤身と一緒に
本皮スライス50g


■内容量
 500g(140〜170gの乍が3〜4本となります。)
■原材料
 ミンク鯨赤肉(南氷洋・北西太平洋産)
■賞味期限
 冷凍で2ヵ月位・冷蔵で3日位
■配送便
冷凍便でのお届けとなります。
くじら・あじ・いわし・さば・わかめ・さざえ・あわび・いせえび等
おいしい物がいっぱい!

捕鯨の地・千葉県南房総から
ハクダイ食品グルメ村
お歳暮/お中元/お祝い/母の日/父の日/等ギフトもいっぱい!



◆◇ くじら珍味特集 ◇◆ ★売れ筋商品★
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手に入りづらい
高級珍味。
通常300g 2,500円を

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鯨の舌を
ボイルしたものです。
通常300g 6,000円を

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本物の最高級品!
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【くじらのたれ】
当店の売れ筋!
千葉県南房総に江戸時代から伝わる伝統的な食べ物!
【ミンク鯨刺身】
熟成させて
あるから
とろけま〜す♪

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☆14時から16時 ☆16時から18時
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全国一律850円
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