飛騨の味わい 今井醸造【飛騨の味噌・醤油・お漬物・お惣菜】

飛騨の味わい 今井醸造
【飛騨の味噌・醤油・お漬物・お惣菜】

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明治41年(1908年)に創業して以来、一貫して味噌造りに取り組んできた蔵元。
飛騨の地味噌としての、伝統的な製法を守り続け、
創業以来、使いこなした20石入り木桶で二年間自然熟成させて造った味噌は、
大量生産される短期熟成の味噌とは異なり
長年にわたって磨き抜かれた技術で、一つ一つ厳選された原料、
北アルプスを源とする湧水を使用して醸した本物の味噌です。
芳醇な風味、『 美味しい 』飛騨の地味噌をぜひお召し上がり下さい。
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天然醸造味噌蔵元
今井醸造

 日本三名泉の一つ『下呂温泉』と飛騨観光の中心『飛騨高山』との間の
 『飛騨萩原』にあり、1908年の創業以来、寒暖差の激しい飛騨の自然の中、
 北アルプス山系に源を発する湧き水を利用して天然醸造味噌、醤油、漬物の
 製造を行う蔵元です。
 一粒一粒人の目と手で厳選した大豆、米、麦を用い、創業以来伝承の方法で
 仕込み後、自然にまかせじっくり熟成させ、本物の味にこだわった
 商品造りを行っています。

  会社名/今井醸造合名会社  【 岐阜県下呂市萩原町萩原 】

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