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全国新酒鑑評会[2009]において 天領(天領酒造) が、「 金賞受賞!」 しました! ( 天領酒造は、3年連続:金賞受賞の快挙です!)
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天領 てんりょう 天領酒造 【飛騨萩原】 創業:江戸中期〜 飛騨特産の酒造好適米 『 ひだほまれ 』を大切にし 品質にこだわった酒造り をしています。 飛騨は江戸時代、幕府の 直轄地『 天領 』でした。
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久寿玉 くすだま 平瀬酒造店 【飛騨高山】 創業:元禄年間 飛騨の匠の技が生きる、 この重厚な町並みの一角に 300年以上の歴史を刻む。 冷込む真冬に仕込む酒は、 風格のある濃醇辛口。 地元の圧倒的支持を誇る。
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鬼ころし おにころし 老田酒造店 【飛騨高山】 創業:享保年間 『元祖鬼ころし』辛口のコク のある味わいで有名。 飛騨の寒さから生まれ 飛騨の寒さに鍛えられた 『 老田の鬼ころし 』 鬼をころすような辛口です!
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氷室 ひむろ 二木酒造 【飛騨高山】 創業:元禄八年 吟醸酒以上のみの日本酒を 造る吟醸蔵。 [ 酒には旬がある ] 季節に合わせた旬のお酒・・ 人気銘柄『氷室』は飛騨高山 を代表する生酒です。
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天恩 てんおん 川尻酒造場 【飛騨高山】 創業:天保十年 全国有数の小さな造り酒屋 昔ながらの手造りが主体。 コクを主眼とした酒造り 『これを飲んだら、 他のお酒では物足りない』 こだわりの『熟成古酒』です。
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蓬莱 ほうらい 渡辺酒造店 【飛騨古川】 創業:明治三年 謡曲『鶴亀』で謡われた蓬莱 仙人の住む桃源郷、縁起のよい名です。 司馬遼太郎氏も愛飲し、蔵の前には氏の短歌・書の石碑があります。
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白真弓 しらまゆみ 蒲酒造場 【飛騨高山】 創業:宝永元年 日本の三大裸祭りの一つ、 やんちゃ祭(古川祭り)で 知られる飛騨古川。 こちらの蔵元は甘辛より 「酒の旨みを引き出す」 そこに重点をおいた酒造り をしています。
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神代 じんだい 大坪酒造店 【飛騨神岡】 創業:天保十三年 ノーベル賞を受賞した 最新天文学ニュートリノの町。 神岡鉱山の坑道を利用した 地低1,000mで熟成した [空地音]SORATINE 年2回の限定発売の [神代上澄]が人気です。
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奥飛騨 おくひだ 高木酒造 【飛騨金山】 創業:享保年間 半地下式の酒蔵で、温度を 一定にするなど独特な 製造法の酒造り。 伝統を守りながらも、 時代合わせた新商品を扱う 特色のある蔵元です。
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どういう意味? |
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2009年11月カレンダー
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