芋の風味が活きた本格芋焼酎

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薩摩指宿の焼酎屋 焼酎のひご屋

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芋の風味が活きた本格芋焼酎

■いも美25度
いも美25度 1800ml
1,810円
■伊勢吉どん25度
伊勢吉どん(いせきっどん)25度1800ml
1,840円
■石蔵25度
石蔵(いしぐら)25度1800ml
3,990円
■伊佐大泉25度
伊佐大泉(いさたいせん)25度1800ml
1,810円
■伊佐錦25度
伊佐錦(いさにしき)25度1800ml
1,785円
■海亀の里25度
海亀の里25度1800ml
2,000円
■おかがいも25度
おかがいも25度1800ml
2,415円
■手づくりカメ仕込 千鶴白25度
手づくりカメ仕込 千鶴白25度720ml
1,500円
■甕仕込み 紫尾の露25度
甕仕込み 紫尾の露25度1800ml
2,362円
■かんろ25度
かんろ25度1800ml
1,870円
■きばいやんせ25度
きばいやんせ25度1800ml
1,764円
■金計佐25度
金計佐(きんげさ)25度1800ml
2,940円
■玉露25度
玉露(ぎょくろ)25度1800ml
1,832円
■玉露 本甕仕込み25度
玉露 本甕仕込み25度1800ml
2,350円
■蔵の神25度
蔵の神25度1800ml
1,810円
■さつま五代25度
さつま五代25度1800ml
1,785円
■五郎25度
五郎(ごろう)25度1800ml
2,583円
■小鹿25度
小鹿25度1800ml
1,810円
■さくらさくら25度
さくらさくら25度900ml
1,365円
■さつま25度
さつま25度1800ml
3,123円
■さつまおはら25度
さつまおはら25度1800ml
1,774円
■さつま無双赤ラベル25度
さつま無双赤ラベル25度1800ml
1,785円
■さつま諸白25度
さつま諸白25度1800ml
1,785円
■さつま大海25度
さつま大海25度1800ml
1,810円
■さつま木挽25度
さつま木挽25度1800ml
1,764円
■さつま志布志湾25度
さつま志布志湾25度1800ml
1,860円
■桜島25度
桜島25度1800ml 
1,774円
■薩摩乃薫25度
薩摩乃薫(さつまのかおり)25度1800ml
1,830円
■薩摩乃誉25度
薩摩乃誉25度1800ml
1,870円
■薩摩宝山25度
薩摩宝山25度1800ml
1,900円
■薩摩維新25度 
薩摩維新25度1800ml
2,100円
■薩摩萬世25度
薩摩萬世25度1800ml
2,520円
■西海の薫・自然栽培25度
西海の薫・自然栽培25度1800ml
2,550円
■相良25度
相良(さがら)25度1800ml
1,950円
■しま甘露25度
しま甘露25度1800ml
1,810円
■白金乃露25度
白金乃露25度1800ml
1,764円
■紫尾の露25度
紫尾の露(しびのつゆ)25度1800ml
1,810円
■島美人25度
島美人(しまびじん)25度1800ml
1,810円
■しろ銀滴25度
しろ銀滴25度1800ml
1,810円
■女郎蜘蛛25度
女郎蜘蛛(じょろうぐも)25度1800ml
1,764円
■松 露25度
松露(しょうろ)25度1800ml
1,890円
■寿兆仙25度
寿兆仙(じゅちょうせん)25度 1800ml
2,250円
■白玉の露25度
白玉の露25度1800ml
1,858円
■照葉樹林25度
照葉樹林25度1800ml
1,890円
■宗一郎25度
宗一郎(そういちろう)25度 1800ml
2,179円
■園の露25度
園の露25度1800ml
1,810円
■たちばな25度
たちばな25度1800ml
2,468円
■太古屋久の島25度
太古屋久の島25度1800ml
2,457円
■七夕25度
七夕(たなばた)25度1800ml
1,810円
■種子島金兵衛25度
かめ壺仕込 種子島金兵衛25度1800ml
2,205円
■千鶴25度
千鶴(ちづる)25度1800ml
1,837円
■鶴見25度
鶴見(つるみ)25度1800ml
1,840円
■田苑 芋25度
田苑 芋25度1800ml
1,810円
■鉄幹25度
鉄幹(てっかん)25度1800ml
2,257円
■鉄幹黒25度
鉄幹黒(てっかんくろ)25度1800ml
2,257円
■南泉25度
南泉25度1800ml
1,810円
■白天宝山25度
白天宝山25度1800ml
2,961円
■鄙の蔵人25度
鄙の蔵人(ひなのくらびと)25度1800ml
2,061円
■武家屋敷25度
武家屋敷25度1800ml
1,810円
■誉 蔵25度
誉蔵25度1800ml
1,806円
■万羽鶴25度
万羽鶴(まんばつる)25度720ml
1,050円
■南之方25度
南之方(みなんかた)25度1800ml
1,764円
■めいげつ酣々25度
めいげつ酣々(かんかん)25度 1800ml
2,100円
■八千代伝 白麹25度
八千代伝(やちよでん) 白麹25度1800ml
2,415円
■八重桜手づくり25度
八重桜手づくり25度1800ml
2,100円
■養老25度
養老(ようろう)25度1800ml
1,810円
■蓬乃露25度
復刻甕仕込み 蓬(よもぎ)乃露25度1800ml
1,810円
■利右衛門25度
利右衛門25度1800ml
1,780円
■利八25度
利八(りはち)25度1800ml
1,837円


焼酎の飲み方 考

はじめに
▲焼酎はとても耐久性が強く且つ繊細で、手をかければかけるだけ美味しくなるし、手をかけなくてもそれなりに美味しく飲める・・・重宝な飲み物です。だから、決まったルールはなく自分なりに美味しいという飲み方があれば、それが一番です。
このホームページの商品解説でも飲み方の提案をしておりますが、あくまでも当店スタッフ・ご意見をお伺いした特定のお客様の嗜好を反映したものでしかありません。
▲そうはいっても、本格焼酎の飲み方の主流はやはり「お湯割り」「水割り」「ロック」「ストレート」で、それぞれに支持されるだけの根拠があります。一般論として、どのような本格焼酎がどのような飲み方に向くのか考えてみます。
お湯割り
▲焼酎にお湯割りがあうのは、温めることによって焼酎の原料の芋・麦などの香りと風味が調和し旨味が増すからです。
▲どの焼酎もお湯割りにして楽しむことはできますが、よりお湯割りが美味く感じるのは焼酎がお湯と融合した時に芳醇な香りがただよう・・・芋の香りや味がしっかりと感じられる、どっしりとしたボディの焼酎です。
白麹の焼酎にお湯割りに向くものが多いですが、熟成酒でも黒糖酒でもボディがしっかりして香りが高いものは、お湯割りの方が独特の香りや甘みをより楽しむことができるようです。
▲「お湯割り」の方法で一番のおすすめは「燗つけ」です。鹿児島では黒千代香を使った燗つけが伝統的に受け継がれています。
しかし、焼酎に熱湯を注ぐといった簡単な方法で飲まれているのが一般的です。このとき、注意しなければならないのは
「焼酎に熱湯を注ぐ方法」は、焼酎の香りが飛び本来の味わいも失ってしまう してはならない飲み方です。先にお湯を入れて、それから焼酎を注ぐと香りや風味が引き立ちます。
▲こだわりの飲み方として「前割り」があります。軟水系の自然水でお好みの割合で割り水し、一晩寝かせて本格焼酎と水をなじませます。よりまろやかな味わいが楽しめます。
割り水した焼酎を燗につけたり、ロック・水割りして楽しんでください。
ロック・水割り
▲基本的には、さっぱり・スッキリ系の焼酎があいます。しかしライト系という訳ではなく、ロックや水割りでもしっかりとその味を堪能できるボディのしっかりしたものがあいます。
▲水割りで重要なのは、「割る水」と「氷」。水はミネラルウォーターが、氷は市販のものが理想。冷蔵庫の氷は、もとの水(水道水)に問題があり、しかも解けやすいので・・美味しい水割りにはあわないことが多いようです。
▲ロックも「氷」が重要です。
▲グラスも保冷性の優れたものがベターです。
ストレート
▲熟成させた長期貯蔵酒は、その芳醇な香りとまろやかなコクのある味わいを楽しむため、先ずはストレートでお試しください。口に軽く含み、香りを楽しみながらゆっくりあじわってください
▲「初垂れ」などでおすすめしたいのは、ウオッカのように冷凍庫でトロミがでる状態にまでキンキンに冷やし、チビチビと飲む方法です。アルコール度数が高いので凍りません。

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梱包作業後、商品を発送し、発送完了メール(宅急便お問合せ番号)をお送りいたします。

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■ 運営責任者

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【本店】
〒891-0405
鹿児島県指宿市湊3-15-1

Tel: 0993-22-2905
Fax: 0993-22-4278

【東京出張所】(焼酎のひご屋)
〒152-0023
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Tel: 03-5731-9141
Fax: 03-5731-9142
E-mail: r@higoya.co.jp
店舗運営責任者: 肥後修
店舗  店長 店舗2

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