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焼酎の本場鹿児島からご自宅までお届け! 15時30分までのご注文は当日発送!

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いも美25度 1800ml
1,810円
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伊勢吉どん(いせきっどん)25度1800ml
1,840円
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石蔵(いしぐら)25度1800ml
3,990円
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伊佐大泉(いさたいせん)25度1800ml
1,810円
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伊佐錦(いさにしき)25度1800ml
1,785円
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海亀の里25度1800ml
2,000円
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おかがいも25度1800ml
2,415円
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手づくりカメ仕込 千鶴白25度720ml
1,500円
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甕仕込み 紫尾の露25度1800ml
2,362円
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かんろ25度1800ml
1,870円
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きばいやんせ25度1800ml
1,764円
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金計佐(きんげさ)25度1800ml
2,940円
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玉露(ぎょくろ)25度1800ml
1,832円
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玉露 本甕仕込み25度1800ml
2,350円
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蔵の神25度1800ml
1,810円
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さつま五代25度1800ml
1,785円
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五郎(ごろう)25度1800ml
2,583円
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小鹿25度1800ml
1,810円
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さくらさくら25度900ml
1,365円
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さつま25度1800ml
3,123円
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さつまおはら25度1800ml
1,774円
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さつま無双赤ラベル25度1800ml
1,785円
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さつま諸白25度1800ml
1,785円
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さつま大海25度1800ml
1,810円
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さつま木挽25度1800ml
1,764円
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さつま志布志湾25度1800ml
1,860円
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桜島25度1800ml
1,774円
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薩摩乃薫(さつまのかおり)25度1800ml
1,830円
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薩摩乃誉25度1800ml
1,870円
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薩摩宝山25度1800ml
1,900円
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薩摩維新25度1800ml
2,100円
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薩摩萬世25度1800ml
2,520円
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西海の薫・自然栽培25度1800ml
2,550円
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相良(さがら)25度1800ml
1,950円
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しま甘露25度1800ml
1,810円
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白金乃露25度1800ml
1,764円
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紫尾の露(しびのつゆ)25度1800ml
1,810円
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島美人(しまびじん)25度1800ml
1,810円
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しろ銀滴25度1800ml
1,810円
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女郎蜘蛛(じょろうぐも)25度1800ml
1,764円
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松露(しょうろ)25度1800ml
1,890円
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寿兆仙(じゅちょうせん)25度 1800ml
2,250円
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白玉の露25度1800ml
1,858円
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照葉樹林25度1800ml
1,890円
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宗一郎(そういちろう)25度 1800ml
2,179円
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園の露25度1800ml
1,810円
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たちばな25度1800ml
2,468円
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太古屋久の島25度1800ml
2,457円
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七夕(たなばた)25度1800ml
1,810円
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かめ壺仕込 種子島金兵衛25度1800ml
2,205円
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千鶴(ちづる)25度1800ml
1,837円
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鶴見(つるみ)25度1800ml
1,840円
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田苑 芋25度1800ml
1,810円
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鉄幹(てっかん)25度1800ml
2,257円
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鉄幹黒(てっかんくろ)25度1800ml
2,257円
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南泉25度1800ml
1,810円
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白天宝山25度1800ml
2,961円
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鄙の蔵人(ひなのくらびと)25度1800ml
2,061円
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武家屋敷25度1800ml
1,810円
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誉蔵25度1800ml
1,806円
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万羽鶴(まんばつる)25度720ml
1,050円
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南之方(みなんかた)25度1800ml
1,764円
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めいげつ酣々(かんかん)25度 1800ml
2,100円
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八千代伝(やちよでん) 白麹25度1800ml
2,415円
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八重桜手づくり25度1800ml
2,100円
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養老(ようろう)25度1800ml
1,810円
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復刻甕仕込み 蓬(よもぎ)乃露25度1800ml
1,810円
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利右衛門25度1800ml
1,780円
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利八(りはち)25度1800ml
1,837円
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焼酎の飲み方 考
| はじめに |
▲焼酎はとても耐久性が強く且つ繊細で、手をかければかけるだけ美味しくなるし、手をかけなくてもそれなりに美味しく飲める・・・重宝な飲み物です。だから、決まったルールはなく自分なりに美味しいという飲み方があれば、それが一番です。
このホームページの商品解説でも飲み方の提案をしておりますが、あくまでも当店スタッフ・ご意見をお伺いした特定のお客様の嗜好を反映したものでしかありません。
▲そうはいっても、本格焼酎の飲み方の主流はやはり「お湯割り」「水割り」「ロック」「ストレート」で、それぞれに支持されるだけの根拠があります。一般論として、どのような本格焼酎がどのような飲み方に向くのか考えてみます。
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| お湯割り |
▲焼酎にお湯割りがあうのは、温めることによって焼酎の原料の芋・麦などの香りと風味が調和し旨味が増すからです。
▲どの焼酎もお湯割りにして楽しむことはできますが、よりお湯割りが美味く感じるのは焼酎がお湯と融合した時に芳醇な香りがただよう・・・芋の香りや味がしっかりと感じられる、どっしりとしたボディの焼酎です。
白麹の焼酎にお湯割りに向くものが多いですが、熟成酒でも黒糖酒でもボディがしっかりして香りが高いものは、お湯割りの方が独特の香りや甘みをより楽しむことができるようです。
▲「お湯割り」の方法で一番のおすすめは「燗つけ」です。鹿児島では黒千代香を使った燗つけが伝統的に受け継がれています。
しかし、焼酎に熱湯を注ぐといった簡単な方法で飲まれているのが一般的です。このとき、注意しなければならないのは
「焼酎に熱湯を注ぐ方法」は、焼酎の香りが飛び本来の味わいも失ってしまう してはならない飲み方です。先にお湯を入れて、それから焼酎を注ぐと香りや風味が引き立ちます。
▲こだわりの飲み方として「前割り」があります。軟水系の自然水でお好みの割合で割り水し、一晩寝かせて本格焼酎と水をなじませます。よりまろやかな味わいが楽しめます。
割り水した焼酎を燗につけたり、ロック・水割りして楽しんでください。
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| ロック・水割り |
▲基本的には、さっぱり・スッキリ系の焼酎があいます。しかしライト系という訳ではなく、ロックや水割りでもしっかりとその味を堪能できるボディのしっかりしたものがあいます。
▲水割りで重要なのは、「割る水」と「氷」。水はミネラルウォーターが、氷は市販のものが理想。冷蔵庫の氷は、もとの水(水道水)に問題があり、しかも解けやすいので・・美味しい水割りにはあわないことが多いようです。
▲ロックも「氷」が重要です。
▲グラスも保冷性の優れたものがベターです。
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| ストレート |
▲熟成させた長期貯蔵酒は、その芳醇な香りとまろやかなコクのある味わいを楽しむため、先ずはストレートでお試しください。口に軽く含み、香りを楽しみながらゆっくりあじわってください
▲「初垂れ」などでおすすめしたいのは、ウオッカのように冷凍庫でトロミがでる状態にまでキンキンに冷やし、チビチビと飲む方法です。アルコール度数が高いので凍りません。
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■ ご注文からお届けまでの流れ
1, ご注文
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2, 受注確認
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このときに、送料割引、専用箱代金の修正を行います。
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4, 発送
梱包作業後、商品を発送し、発送完了メール(宅急便お問合せ番号)をお送りいたします。
※15時30分までのご注文は当日発送いたします。
5, お届け
ヤマト運輸または佐川急便により商品をご自宅までお届けいたします。 ご注文時に運送会社を選択してください。
※西日本は発送日の翌日、東日本は翌々日がお届けの目安となります
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■ 運営責任者
株式会社ひご屋
【本店】
〒891-0405
鹿児島県指宿市湊3-15-1
Tel: 0993-22-2905
Fax: 0993-22-4278
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【東京出張所】(焼酎のひご屋)
〒152-0023
東京都目黒区八雲4-6-20-201
Tel: 03-5731-9141
Fax: 03-5731-9142
E-mail: r@higoya.co.jp
店舗運営責任者: 肥後修 |
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