まろやかで､お茶の旨みがギュッと詰まった､数ある茶専門店でもなかなかも見つける事の出来ない超貴重品です !
なんと､1Kgの【芽茶】をつくるには､荒茶(新芽から製茶したてのお茶)が７０〜８０kg必要なんです !

かぶせ茶＋芽茶＝お口の中で旨みが溢れてる !　って感じです。

”かぶせの芽茶 ”　おいしい淹れかたは ? !

”かぶせの芽茶”の美味しさの秘密は､そのとろけるような旨味とコクです。
その旨みを最大限引き出す4つのポイントを

(社)日本茶業中央会認定　公認「日本茶インストラクター」の店長・茶山が伝授 !

↓　↓　↓　↓　↓　↓　↓　↓　↓　↓　↓　↓　↓　↓

	ポイント1.　茶葉は惜しまず､多めに入れてください ! 　少しぜいたくなようですが､いちばん大事なポイントです。 　また､これによって､何度もおいしい味が引き出せます。　 　お湯は熱湯を注がず､一呼吸おいてから ! 　茶葉が細かく､小さいため､急須は､出来れば､写真のような､大きな網付きの 　ものをおすすめします。 　　 　ポイント2.　お湯は必ず沸騰させてから､湯ざまし又はお湯のみに入れて､ 　湯気がほのかに立つくらいまで(約60℃位)さましてから注ぐと､ 　甘味とコクが引出せます。 　これは､お茶の旨み成分テアニンがぬるい温度で抽出され､ 　熱湯では渋みの成分カテキン(タンニン)が溶けだしてしまうからです。 　ポイント3.　お湯の量は､入れすぎず､茶葉がひたひたとつかる程度の量を 　入れて下さい。 　待つこと1分・このゆったりした心が､おいしさの秘訣です ! 　ポイント4.　湯のみに一滴残さず注ぎ分けてください。 　急須にお湯を残すと､２煎目からのお茶がまずくなります。 　☆お急ぎの時､熱湯で淹れる場合は､茶葉の量を少なくして､ 　短時間で淹れてください。 　とろ〜り甘い､お口の中で旨みが溢れます。

ひときわまろやかな味わいのかぶせの芽茶と､さっぱりと､しかも
コクのある煎茶芽茶の２種類の味わいからお選びいただけます。