【楽天市場】焼酎＞芋焼酎　限定いも麹使用焼酎　いもいも（小正醸造）：焼酎・芋焼酎　酒鮮市場！

日置にある島津家の祭神、八幡神社のお神酒造りから始まり110余年の歴史を持つ小正醸造さんの「いも麹」を使用した限定焼酎です。

ここ数年今までの技術では不可能と言われていた「いも麹」を使用したいも焼酎を、数件の蔵元さんが製造され始めました。当店でも「蘭らん」などがそうですが、この「いも麹」を使用する焼酎は、大変技術がいる製造方法なんです。

一般的に芋焼酎というのは「芋」と「米麹」で造られています。麦焼酎は麦・麦麹、米焼酎は米・米麹で造られるのに芋焼酎だけは、芋の麹化ができず

、本格焼酎は数あれど、純粋な芋１００％の焼酎は技術的に難しいというのが業界の常識でした。

ここ数年の技術研究により、ようやく「いも麹」を使用した芋１００％の焼酎が完成いたしました。

小正醸造さんでも長年の研究と実験が実り、4年前に「芋麹」を使用した焼酎「いもいも」を完成させられ、毎年この時期一度だけ販売されます。（芋麹の焼酎は大量生産が難しく、年に一度だけの販売です）

　　　　　　　　　　　　

一般的に芋焼酎というのは「芋」と「米麹」で造られています。麦焼酎は麦・麦麹、米焼酎は米・米麹で造られるのに芋焼酎だけは、芋の麹化ができず、本格焼酎は数あれど、純粋な芋１００％の焼酎は技術的に難しいというのが業界の常識でした。

ここ数年の技術研究により、ようやく「いも麹」を使用した芋１００％の焼酎が完成いたしました。

今回、小正醸造さんでは長年の研究と実験が実り、「芋麹」を使用した焼酎「いもいも」が完成致しました。

「いもいも」の特徴は、芳醇な風味に尽きると思います。香りの中にほのかな甘み（焼き芋のような）と、気品漂う芋の香りが感じられ、普段のいも焼酎では感じられない不思議な感覚です。

飲み方は、絶対にロックをお勧めいたします。

今までの芋焼酎とは、まったく違った味わいを楽しんでください。