焼酎>芋焼酎 由栗しずく(ゆりしずく) 白金酒造謹製


焼酎>芋焼酎 由栗しずく(ゆりしずく) 白金酒造謹製


鹿児島県姶良郡にある白金酒造さんは、明治2年創業の石で作られた「石蔵」を持つ県内でも珍しい蔵元で国の登録有形文化財にも認定されました。

白金酒造さんの焼酎に対する想いは、130年もの歴史ある石蔵の中に込められています。
「手造り」へのこだわりが強く、本当のいも焼酎は手造りでないと造れないという考えから、手間暇かけてでも手造りで焼酎を造っておられます。

麹を育てる時の温度管理、かめ壷を使った仕込み、すべて手間暇かかるそうですが杜氏さんを中心に蔵内の造り手が一つになって徹底した造りを行うことによって本当のいも焼酎を造り出しておられます。


上記の写真一番左が、現在では大変貴重な木桶蒸留器を使用しての蒸留風景です。


全日本国際酒類振興会主催の「全国酒類コンクール」において、本格焼酎部門で第1位を獲得!
しかも全審査員満点のコンクール初の快挙のおまけ付けです。
 毎年1回限りの蔵出し「栗黄金」使用の限定酒です


  

 ■原料芋の「栗黄金」とは・・・・
  
  この原料芋「栗黄金」は、地元鹿児島でも現在ではほとんど知
  られていない品種になります。なぜあまり造られていないかとい
  うのは栽培が難しく収穫量も通常の芋の6割程度と低く、非生
  産的な品種で一時は生産が途絶えておりました。

       しかし抜群の食味を誇る芋でもあるのです。

  この栗黄金は他の原料芋と大きく違い、でんぷん質が上質なが
  ら相対的に含まれる量が少ないために歩留まりが良くありません。
          (原料同量による生産性が良くないのです。)
  その分、通常以上の原料を使用しなくてはなりません。


その「栗黄金」を原料として仕込まれた由栗(ゆり)しずくは、大変上品な甘さを演出された1本となっております。





由栗(ゆり)しずく 芋焼酎 25度 1800ml
商品番号 90710805
価格 3,000円 (税込3,150円) 送料別
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 入荷は1回限り・・・!


   年に一度の限定蔵出し・・・・


昨年は、同蔵の「白金の露・黒麹」で鹿児島県本格焼酎鑑評会と全国
 酒類コンクールの2冠に輝かれた実力ある蔵元さんです。

 
 毎年1回限りの蔵出しですが「栗黄金」を使用された限定酒です
 


 ■原料芋の「栗黄金」とは・・・・
  
  この原料芋「栗黄金」は、地元鹿児島でも現在ではほとんど知られ
  ていない品種になります。なぜあまり造られていないかというのは
  栽培が難しく収穫量も通常の芋の6割程度と低く、非生産的な品種
  で一時は生産が途絶えておりました。

       しかし抜群の食味を誇る芋でもあるのです。

  この栗黄金は他の原料芋と大きく違い、でんぷん質が上質ながら相
  対的に含まれる量が少ないために歩留まりが良くありません。
       (原料同量による生産性が良くないのです。)
  その分、通常以上の原料を使用しなくてはなりません。


   
 その「栗黄金」を原料として仕込まれた由栗(ゆり)しずくは、大変
 上品な甘さを演出された1本となっております。

 
 まずは開栓時の香りが大変華やかで・・飲む気にさせてくれます(^^)
 口に含みますと、仕上がりの高さを実感できる雑味の無い上品な甘さを
 舌が感じ取ります。

  至福の瞬間が・・・・・・きっと楽しんでいただける1本ですよ!!


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     ■ 入荷(販売)は今回1回のみ お見逃し無く ■
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白金酒造謹製 芋焼酎 25度 1800ml




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