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たっぷりのお湯で
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大きめの鍋にたっぷりの水または湯（2Ｌ）を沸騰させ、そうめん（３把）をパラパラと入れ、箸で素早くかき混ぜます。
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沸騰するまで強火でゆでる
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再び沸騰したら吹きこぼれない程度に火加減し、めんが半透明になればゆで上がりです。
ゆで時間は１分30秒〜２分が目安です。
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しっかりもみ洗い
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ゆで上がればすばやくザルに取り、麺を流水にさらしよくもみ洗いします。その後、しっかり水切りをします。
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