一般のうるち米のアミロース含量12〜24％、 コシヒカリのアミロース含量12〜１７％に対し 最初から低アミロース米として開発された ミルキークィーンのアミロース含量は 僅か9％〜12％！ コシヒカリより粘りがあり、硬くなりにくい性質が 科学的に立証されたお米です。

　ミルキークィーンは【日本人好みの粘りのある米】を生み出すべく
　農林水産省が行った『スーパーライス計画』の中で、
　コシヒカリに改良を加えて誕生した新種のお米です。
　玄米の表面が牛乳のように真っ白で、
　半透明であることから【ミルキークィーン】と命名されました。

　光沢があり粘りが強く、冷えても硬くなりにくいことから
　『魔法のお米』のキャッチフレーズで、今話題のお米なのですが，
　栽培が難しく、手間がかかるため、 年々栽培者が少なくなり、
　今では収穫量が とても少ないお米です。

　もち米に迫るほどのモチモチ感と、ふわふわを超えた【ぽやぽや】した
　素晴らしい食感を確立した【魔法のお米】ミルキークィーンを是非お試しくださいませ。

ミルキークィーンは私たち米穀業界内では
業務用米の粘り，艶の向上のために
ブレンドして食味を上げる材料として使います。　　　

他のお米と混ぜることにより、
ご飯に粘りが出てブレンドした双方のお米の味を引き立たせてくれるからです。

もちろん、そのまま炊飯して頂いても美味しくお召し上がり頂けますが、
お米プラザ新潟が特にご提案したいのは
ミルキークィーンを使った 【我が家ブレンド】米です。

艶、粘りはコシヒカリ以上のお米ですから、
普段お使いのお米を美味しくしたいときに
3〜5割程度ミルキークィーンを混ぜて炊飯してみてください。
パサパサ感が無くなりフンワリした食感のごはんが炊き上がります。
冷めても硬くなりにくく、炊いてから時間が経ってもおいしく食べられるので、
おにぎりやお弁当のご飯にも適しています。
ミルキークィーンの配分によって水加減も忘れずに調節してくださいね♪

※他のお米にブレンドする場合は3〜5割を目安にブレンドしてみてください。
　 パサパサ感が無くなりフンワリした食感のごはんが炊き上がります。

※単品で炊く場合は通常の精米より10%〜12％水を減らすのがポイントです。
　　水加減はブレンド率によって適時調節してください。

喜久姫様　ありがとうございます♪
既にファンの方も大勢いる事と存じますが、私もファンの一人です。あの炊き立てのもちもち感は堪りません。
あまりおかずが入らず、ご飯の美味しさだけが残ります。

hide1942様　ありがとうございます♪
我が家の定番のお米はこれで決まりました、とても美味しく他のお米はもう駄目です、
本当に美味しいです。リピーターになってしまいました。

ハロマロ様 ありがとうございます♪
このお米、ものすごくおいしい。コシヒカリから品種改良して作られたらしいけど、さめてもおいしいし、甘いし、
みずみずしい…。もちろん暖かければ文句無し!!コシヒカリよりも好きかも…。甘さは絶対こちらの勝ち!!

わたゆっこ31様 ありがとうございます♪
うまいっ！！つやつやでもっちりして。。冷めてもかたくならないし。。食べた事ない人！まじで１度食べてみて〜！
オススメです(~o~)

Ibu様 ありがとうございます♪
ミルキークィーンをまだ食べたことのない人は絶対食べてみて欲し〜い！
初めて食べたときは「ナニ！？これ、もち米の仲間?」と思ったほど、ツヤとモチモチ感と甘味の強さに驚いたものです。
冷めたときに普通のお米との違いがハッキリわかります。（魔法のお米といわれる由縁が・・）
それだけで食べるとちょっとしつこい感じもしますが、ちょっとはずしたな・・というお米でもこれをブレンドすることで
素晴らしく美味しくなります！！本当に魔法のお米だと思います。
しっかりと「ごはん」が食べたいという時やおにぎりの時はミルキークィーン100%で、
おかずを邪魔せずあっさりと、でも美味しいご飯が食べたいときにはブレンドで、
使い分けて毎日おいしーいごはんが食べられます。