あらめの煮物

あらめを１０分〜１５分、水戻しする（戻しすぎに注意！）
水戻ししたあらめを水切りしておく。

鍋を少し温め、ごま油を少々入れあらめを炒める。
煮出し汁：カップ１強
砂糖、みりん、醤油（お好みに応じてそれぞれ）を入れ
煮出し汁がなくなる程度（１５分位）煮ます。
これで出来上がりです。
お好みに応じて、かつおぶし、油あげ、にんじん等を入れてどうぞ！




あらめのリンゴ酢和え


あらめを１０分〜１５分、水戻しする（戻しすぎに注意！）
さっと熱湯を通し水分を切り、酢を大さじ１杯をふりかけます。

りんごはすりおろして、
レモン汁：大さじ１杯
酢：３５０ｃｃ
水：３５０ｃｃ
砂糖：大さじ３杯
塩：少々
醤油：小さじ２杯

と混ぜて出来上がりです。

材料
あらめ３０ｇ
リンゴ




あらめなます

あらめを１０分〜１５分、水戻しする（戻しすぎに注意！）
サラダ油・醤油を大さじ１杯で炒め、
胡瓜を薄切りして塩でもみ
砂糖・酢：大さじ３杯
醤油：大さじ２杯
水：大さじ３杯
胡麻：少々
辛子：少々
で和えて出来上がりです。
お好みに合わせて薄あげ・薄切りこんにゃくを入れてどうぞ！



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