TVで紹介☆十勝産ホエー豚


TVで紹介☆十勝産ホエー豚


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【ホエー豚の一番！美味しいところの三枚肉】
数ある農場にこだわって厳選したお肉を限定
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白いタンクに「ホエー」を入れ豚さんに飲ませています。ホエーって何ってよく聞かれます

このホエーとは、チーズを作る際にできる副産物（昔はすべて捨てていました）
チーズを固めて搾った汁がホエーと言います。

今の循環型社会に順応すべく考えられたのが、このホエーを豚に飲ませてみよう！！
から始まりました。
このホエーを飲むことによって、豚本来のニオイが軽減され、
脂身がサッパリとしてあまくなるのが特徴です。




写真右　：　ホエー豚と、タマネギ・ピーマン・シメジと一緒に塩こしょうで味付けをして、炒め物にしました。サッパリした豚脂がなんとも言えないくらいに美味しいです。お好みで醤油をちょこっとかけるとGoodですね







写真左　：　十勝でお馴染みの豚丼です。
フライパンでジュワーっと焼いて豚丼のタレをかければ完成です。半熟卵をのせると、さらにグットです。
当店で販売している「豚丼」とは違いますがホエー豚での豚丼も、と〜っても美味なんです。








写真右　：　ホエー豚の野菜巻き（塩）
もやし・パプリカをサッと炒め（約１〜２分）
その野菜を生のホエー豚で巻き楊枝をさしてフライパンで焼きます。お好みで「レモンを搾って」から食べるとより美味しく食べれます。







写真左　：　ホエー豚の野菜巻き（タレ）
もやし・パプリカをサッと炒め（約１〜２分）
その野菜を生のホエー豚で巻き楊枝をさしてフライパンで「豚丼のタレを絡めながら」焼きます。
お好みで「レモンを搾って」から食べるとより美味しく食べれます。

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