【楽天市場】【長崎ちゃんぽんのおいしい作り方】：ながさき自然堂

長崎は歴史上中国との交流が深かった
ため、ラードで炒めた具にスープと麺
（ちゃんぽん玉）を加え、煮込んだ中華風
麺料理「ちゃんぽん」が生まれました。

材料（1人前）
●豚肉…30g～40g　●イカ…2～3方
●エビ…2～3尾
●カキ又はむきアサリ…2～3ケ
●玉ねぎ…50g　●キャベツ…50g1／4
●もやし…50g　●生椎茸…1葉
●蒲鉾、竹の子、木耳、ネギ…少々

材料を食べやすいサイズに切ります。	沸騰湯に麺を入れて約4～5分間茹でます。	茹で上がった麺をザルに取り手早く。	同封のスープを約300c.c.の水で溶かして下さい。
中華鍋を良く熱しサラダ油（天ぷら油）にて強火で豚肉、イカ、エビ等を炒め、次に野菜を入れ軽く炒めます。	炒めた具の中に4.の水溶きしたスープを入れます。	スープが沸いたころ、茹でたちゃんぽん麺を入れてよくほぐし、約2分間煮込みます。	まずちゃんぽん麺を丼に盛り次に具を麺の上にのせて鍋に残っているスープを上からかけてからお召し上がり下さい。