醸造元　福光屋（石川県） 金沢市の中心部には犀川と浅野川の二つの流れがあります。 その間に位置するのが小立野大地で、ここには日本三大名園の兼六園があります。 白山麓から百年をかけて流れてくる伏流水があり、この水を汲み上げて酒を醸して いるのが福光屋です。 創業寛永二年、約二万五千石を生産し、地酒業界をリードする石川県のトップメーカー であります。 日本酒は造れば売れる時代、高い原料米を使う蔵元がほとんどなかった頃、福光屋は 兵庫県中町坂本の農家と山田錦の契約栽培を始め、農家の人達の酒米作りにおける 自信と、福光屋の旨い酒を造りたいと言う情熱が結びついた結果であります。 福光屋はあくまでも酒づくりの基本にこだわります。 伝統的な手法に、新しい技術や食の感性を取り入れながら、常に時代にあった新しい味わいを創造し「風土の旨さ」をお届けしています。 【大浦 満 杜氏について】 福光屋は、平成13年より全商品を純米酒化としてまいりましたが、福光屋の事業規模で全商品を純米造りとした清酒メーカーは他になく、大浦杜氏の卓越した清酒醸造の技術があればこそ実現できたのす。 清酒醸造の全責任を負う杜氏である大浦満が、平成16年度卓越した技能者（通 称「現代の名工」）に選出されました。 清酒醸造の技能、功績・貢献、後進の指導など日本酒技術の向上と人材育成が高く評価されました。 父の日ラベル　加賀鳶　純米大吟醸　720ml 白山の伏流水と、契約栽培した山田錦、そして伝統の技が贅沢な純米大吟醸を造りました。 軽快に旨味がふくらむキレの良い飲み口は肴に良く合う「旨さの純米大吟醸」と言われています。 福光屋さんの蔵にはたくさんのタンクが仕込まれていて、その中から品質の良い「純米大吟醸」を、特別に父の日専用に出荷させてもらいました。 契約栽培した酒米の最高峰「山田錦」のみを使用し、伝統の技で丹念に仕込んだ純米大吟醸です。 軽快に甘味がふくらむキレの良い飲み口は、肴に良く合う「旨さの吟醸」です

毎年、父の日にお父さんの名前が入ったお酒を贈っていますが、今年もこのお酒を贈ります。 このお酒はやっぱり記念に残るお酒ですし、お父さんも喜んでくれるプレゼント であることは間違いないのですが、すぐに飲んでしまうのだからとても美味しいお酒なのだろうと思うのですが、お父さんの大好きなお酒をプレゼントしてよかったと思いました。 父の日には、おじいちゃんとお父さんにプレゼントしていますが、毎年このお店で名前入りのお酒を贈ってもらっています。 おじいちゃんは、もったいないと言ってなかなか飲めないと言っていますが、やっぱりこのお酒を選んで正解です。 だって、大事に飲んでくれるから嬉しいですね！ お父さんの名前を入れられるお酒があるなんて知りませんでした。 毎年何にしようかと迷ってしまいますが、今年はお父さんの名前が入れられるお酒を贈ろうと思っています。 プレゼントするには手頃な値段ですので、このお酒に決めました。 お父さんの名前が入れられるお酒は特別なお酒となっているので、お父さんの気に入ってもらえるお酒になりそうです。 昨年も父の日に贈ったプレゼントだったので、今年もこのお酒に決めました。 父も日のプレゼントはこのお酒が人気となってますが、2100本も売れている なんて驚いています。 このお酒を迷わず決め手、お父さんに喜んでもらいたいです。