【日本酒】イメージをくつがえす力あり！ 磨き二割三分 と 三割九分　 四割五分 に 五割もあります。 　 山口　旭酒造　【獺祭（だっさい）】		厚みのある味わい。　特に【秘伝】は 酒飲み達にとって高嶺の花。 呉春を鼻で笑ってしまう旨さを 西日本の人しか知らないなんて・・！ 岡山　利守酒造　【赤磐雄町】【酒一筋】		浜千鳥を全国に知らしめた名杜氏 【似内理惣治】さんが 骨をうずめる覚悟で今も頑張っている。 奥秩父の水はこの人を得て天下の名酒となる。 埼玉　五十嵐酒造　【天覧山】
土佐らしい土佐の酒といったらまず最初に 名前の挙がるこの【亀泉】 濾過かけすぎの声もあるが、いごっそうの 大酒飲みにはこの喉越し・もたれのなさが最高！ 高知　亀泉酒造　【亀泉】		全国に熱烈なるファンを抱える一徹な蔵元 山陰に個性溢れる地酒有り！ 調熟エンスーにもお勧めです。 　 鳥取　山根酒造場　【日置桜】		個性溢れる酒造りに徹する小さな蔵。 しかし、その酒質は全国に大いにとどろく！ 燗酒ファン、濁り酒ファン　必見！ 　 埼玉　神亀酒造　ひこ孫・神亀・仙亀
古来の日本酒の造り方をした 酒好きを屈服させる日本唯一の造り 酒を語るなら、一度は試さねばならぬ 「異端」しかし「正統」の酒 埼玉　越生酒造　来陽		蔵元の柳さんは変人・偏屈とまでいわれて しまう人。人に誤解されても自分の愛する 酒を守ろうとする一徹な人柄。それは優し い顔の中にのぞく軸の強さ、ブレのなさ。 菊姫は柳さんそのもの。 石川　菊姫合資　【菊姫】		東京で旨い酒が・・？ 　本当の姿・実力を知れば、奥多摩・奥秩父の水が 　素晴らしい酒になることを思い知らされます。 東京　小澤酒造　【澤乃井】
時代は変われど受け継がれた伝統は・・ 『喜多屋』の名前だけで、どの銘柄を飲んでも ハズレなし！ 寒山水 ・ 喜多屋		神々もきこしめす酒をあなたに・・ 日本酒のシャンペン【信濃錦 大自然】 春日大社御奉納蔵元【春鹿】の奉納酒 宮中 新嘗祭の黒酒・白酒 醸造元【旭日】 などなど ＝ 特集 ＝ 神代の昔に思いをはせる 濁り酒の逸品、そして発泡酒