「新米食べ比べセット」

「新米食べ比べセット」

無題ドキュメント

新米「食べ比べセット」


2種類の新米が 1度に楽しめる!
しかも生産者も、作った土地も別々!!


米どころ石川が誇る味のコラボレーション。
加賀からは 「夢ごこち」 能登からは「奥能登産コシヒカリ」

金沢屋別館が誇る、2名の生産者新米を一度に届けます♪

あなたならどっちにする!?

味がある、噛みごたえ抜群のお米。「どんとこい」。

冷めても弾力と味がある。一粒一粒が綺麗に炊きあがる。

噛めば噛むほど美味しいお米。

食味は最高に良いです。

 金沢屋別館でお馴染み、「夢ごこち」の生産者、ばんばさんから新しくもう一生品販売することになりました。

 「どんとこい」は種から蒔いて、ばんばさんが育てています。ちょっとお値段がはる「夢ごこち」と比べてこちらは幾分か低価格での販売です。

 いやしかし、たべてこれも驚きました。一粒一粒のお米が炊きあがったときにふっくらしっかり立っていて、噛み答え抜群で、しっかりとした味が舌にのってきます。

 冷めてもべったりせずに、あっさりと美味しいお米なんです。


▲ ばんばさん
 「どんとこい」はコシヒカリとよく似た性質を持っていますが、コシヒカリよりゆっくりゆっくり、時間をかけて実が熟されるので、粒は大きく、甘みもおおく、食味も良くなっています。「どんとこい」の肥料は有機肥料と化学肥料の両方を使用して作っています。

 普段のお米に食べ飽きた方などが多くご購入をされるそうです。コシヒカリとよく似た性質なので、さっぱりとおいしく、毎日食べても飽きがきません。

土の力は技術でも補えない。
最後は土、珠洲のケイソウ土と有機肥料。

基本は肥料、安心して使える肥料を使っています。
 [米]はあくまでも自家用だけだった。栽培の中心は野菜やスイカ。 「農家なんだから 食べることぐらい贅沢したい、旨いものを食べたいと思っていました。 だから採算や手間暇は度外視、ただただ味を追求してきました」。

 珠洲のケイソウ土は植物プランクトンである珪藻の遺骸が堆積したもの。有機質の塊である。

 技術では補えない力を持った土である。「食物を育てるのは食物」との信念のもと、肥料は魚粉による有機肥料。保存は籾。注文のたびごとに籾を外して精米する。
「たまに外で飯を食うと、これも同じ米かと思う。香りがまったくちがう。

 けれどもいくら旨い[米]も慣れると最初の感動がなくなる。 去年より今年、さらに次の年と工夫し、食べる人に新たな感動を与える[米]を作っていきたい」。

「農家なんだから 食べることぐらい贅沢したいよね、旨いものを食べたいと思っていました。 だから採算や手間暇は度外視して、ただただ味を追求してきました」
 みなくち農園の主要作物はスイカや小豆であり、[米]はあくまでも自家用だった。だから採算や作業効率ではなく、まず自分が安心して食べられる[米]、旨い[米]。

 数年前から販売を始めたが、自家用とそれ以外を区別して育てることはできないという。

 「基本は肥料。有機肥料にもいろいろあるが、人間が食べられるぐらい安全な材料を肥料にしたいと思います。食べ物は食べ物でつくるということです」。 だから肥料は魚粉。猫が狙うほどの新鮮な魚を使う。

▲ オタマジャクシやヤゴなども

▲肥料造りから始めた田



【新米食べ比べセット】
(夢ごこち)
(奥能登産コシヒカリ)
商品番号 0620101
価格 3,600円 (税込3,780円) 送料別
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好評につき完売しました。
お買い上げありがとうございました。

お米、コメ、こめ
「新米食べ比べセット」

・夢ごこち
・奥能登産コシヒカリ

・金沢屋別館で人気の2種のコメを、一緒にお届けします。
・第32回「日本農業賞」石川県代表と、
第33回「日本農業賞」大賞受賞のお米です。


▲ 梱包発送は番場さんからおこなっていただきます。生産者より簡易包装にて発送致します。セット用に特別に装飾ケースなどを作成しておりませんので、予めご了承のうえご注文下さいますようお願い致します。
商品の概要情報 
・商品番号 0620101
・商品名 【新米食べ比べセット】
・原材料 ・夢ごこち2.5kg、奥能登のコシヒカリ2.5kg
・生産 有限会社ばんば、有限会社みなくち
・税込価格 3,780円(税抜き価格 3,600円) 
・内容 ・合計5kg(新米2種類) 
・重さ

5kg

・賞味期限 ・なるべく早めにお召し上がり下さい。
・保存方法 ・およそ1年(お米には基本的に賞味期限はありません)
・召し上り方 ・新米のこの時期は、炊くときの水の量を少し少なめにするとおいしく炊きあがります。《自然の作物に対する商品紹介本文中の表現に関しまして》本ページで扱います商品に関する評価は、自然の作物という特性上、必ずしもお約束できるものではありません。それは、「日照や気温、台風、異常気象」等により日々条件が変動する為です。ですが、自然に関わる不確定要素以外に関しましては金沢屋として「いいもの」とお伝えできるものです。これらのことをご理解のうえご注文を頂きますようお願いを致します。



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