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石川県物産協会会長賞受賞
「あやめもち」
鮮やかすぎる菖蒲色が、おぼろな薄紫に。
さつまいも（五郎島金時）、インゲン豆の一種・白手亡をあわせた餡を合わせた餡。
コシヒカリの米粉を搗いた餅で包んみました。
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優しいむらさきの彩りに、柔らかな花びらを思わせるくぼみ、あやめの花を模して作られた「あやめもち」は、和菓子の名店｢白千鳥神保｣さんから新商品の和菓子として生まれました。
地元食材の加賀野菜五郎島さつまいもを使用した、甘さ控えめのしっとりあんと、むらさき芋の色素で着色した柔らかなもちが一体化し、口溶けの良い上品な生菓子に仕上がっております。
和菓子処、金沢に負けず劣らずの開発熱心な若き職人が生み出した一品は、石川優良観光土産品推奨コンクールで物産協会長賞を受賞するほどの秀品。ここ金沢でも注目を集めています。
発売当初は、あやめの咲く季節限定で販売されていましたが、販売終了後も注文が止まなかったため通年販売をするに至りました。
ご家庭で食べるだけでなく、おもてなしやお土産にも重宝するあやめもちを今回は20個入りでお届けいたします。
本商品は冷凍保存品ですので、必要なときに必要量づつ解凍してお召し上がりいただけます。
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