アン・ドゥさんの「金沢寺町ロール」



イチムラエッグファームさんの「まじめなたまご」と、
ホリ乳業さんの「生乳」をたっぷり使ったスイーツの誕生♪

アン・ドゥさんの「金沢寺町ロール」

無題ドキュメント
ケーキ工房アン・ドゥさんの

「金沢寺町ロール、金沢寺町プリン」

何度も何度も試食を重ね! うんまい!ロールケーキが仕上がりました!
 
「まじめなたまご」「ヨーグルメイト」でお馴染みのホリ乳業さんの生乳をたっぷり使ったスイーツです!

カスタード生クリーム、ダブルのハーモニー★


う ぅ ん ま ぁ 〜〜〜〜〜〜 い!
オリジナルスイーツの誕生♪


寺町ロール寺町プリンデビュー!!!

   一日に出荷出来る数に限りがある商品です♪
   
ふんわりした生地と、あま〜いのにサッパリしたクリームが魅力の「金沢寺町ロール」とキャラメルソースとの相性が抜群の「金沢寺町プリン」の誕生です。


 


7月7日(金)、北陸朝日放送のスーパーJチャンネル金曜版にて紹介されましたケーキ工房アン・ドゥの「金沢寺町ロール」「金沢寺町プリン」です。




※この「金沢寺町ロール」「金沢寺町プリン」は、いずれも金沢屋で取り扱っております「まじめなたまご」(エッグファームイチムラ)を材料に使用しております。


「金沢寺町ロール」と「金沢寺町プリン」の誕生♪


「金沢寺町プリン」は、「ヨーグルメイト」でお馴染みのホリ乳業さんの新鮮な「河北潟牧場牛乳」を使用しています。

「まじめなたまご」と「河北潟牧場牛乳」に生クリームをブレンドし、それを容器の底に敷いた少し苦めのカラメルソースの上から注ぎ、焼き上げます。

焼きあがったプリンの上からアン・ドゥの吉岡さんおすすめのオリジナルキャラメルクリームを加えました。

「まじめなたまご」との戦いそのものだった。

吉岡さんによれば、「金沢寺町ロール」「金沢寺町プリン」作りは、「まじめなたまご」との戦いそのものだったそうです。

今回の生地のしっとり感や食感は「まじめなたまご」の卵白のコシの強さがなければ実現しなかったものですが、従来のレシピが役に立たなかったほど「まじめなたまご」との格闘は大変だったようです。

ロールケーキ、プリンのいずれも何度も何度も試作を重ね、おそよ3ヶ月にわたる開発期間を経た商品です。

(試作品の試食の度にアンケートを集計し、吉岡さんが書き直したレシピは20枚以上になります。)





アン・ドゥさんの「金沢寺町ロール」
商品番号 0790101
価格 2,000円 (税込2,100円) 送料別
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アン・ドゥさんの金沢寺町ロール』

ふんわりした食感と甘いのにサッパリしたクリームが特徴。まじめなたまご、河北潟の牛乳を使ったロールケーキ。
生クリームとカスタードクリーム、2層のクリームがとっても贅沢☆
しっとりしたロールケーキは絶品です♪

【重要】 数量・曜日限定発送です。
「金沢寺町ロール」は、1日12本までの限定発送となります。

・1セットは1本です。 1本あたりの長さ:18センチ、重さ:約450グラム、直径:約8センチです。 (※お届けの時には生地のやわらかさとクリームの重さ等の影響で断面の状態がきれいな円形を保てません。予めご了承下さい。)
◎こちらの商品は冷蔵便でお届けします。
商品の概要情報 
・商品番号 0790101
・商品名 金沢寺町ロール
・原材料 ・【ロールケーキ】:卵、砂糖、小麦粉、トレハロース、生クリーム、バター、牛乳、天然バニラスティック(原材料の一部に乳を含む)
・生産 ケーキ工房アン・ドゥ
・税込価格 2,100円(税抜き価格2,000円)
・内容 ・ロールケーキ:1本
・重さ

【ロールケーキ】1本あたりおおよそ450グラム

・賞味期限 ・【ロールケーキ】冷蔵保存にて到着日から3日(注)配達に2日かかる地域の場合は到着後2日(商品に別途記載)





アン・ドゥさんの「金沢寺町プリン」
商品番号 0790102
価格 2,200円 (税込2,310円) 送料別
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アン・ドゥさんの金沢寺町プリン

河北潟育ちの乳牛の生乳とまじめなたまごが原料の優しいプリン。上にはキャラメルソース、したにはカラメルソースのダブルの美味しさが魅力のプリン。1セットは6個入りです。 1個あたりの内容量はおよそ100グラムで容器はガラス製です。

「金沢寺町プリン」は、1日20セット(120個)までの限定発送となります。
・1セットは6個入りです。 1個あたりの内容量はおよそ100グラムで容器はガラス製です。 容器の高さ:約7.5センチ、容器底面の直径(外寸):約5.5センチ、容器の口径(内径):約4センチ、容器を含む1個あたりの重さ:約250グラム。

◎こちらの商品は冷蔵便でお届けします。
商品の概要情報 
・商品番号 0790102
・商品名 金沢寺町プリン
・原材料 ・【プリン】:卵、砂糖、牛乳、生クリーム、天然バニラ100%原液
、バター(原材料の一部に乳を含む)
・生産 ケーキ工房アン・ドゥ
・税込価格 2,310円(税抜き価格2,200円)
・内容 ・プリン:6個入り
・重さ

【プリン】1個あたりの内容量:おおよそ100グラム。(ガラス瓶容器を含む1個あたりの重さ:約250グラム、容器のみの重さ:約150グラム)

・賞味期限 ・【プリン】冷蔵保存にて到着日から4日(注)配達に2日かかる地域の場合は到着後3日(商品に別途記載)

 


無題ドキュメント

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