京都丹後の朝獲れの旬の魚の一刻干し(一夜干し)を即日発送いたします。

カネマスの七輪焼き 楽天市場店:京都丹後の朝獲れの旬の魚の一刻干し(一夜干し)を即日発送いたします。



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原木生しいたけ
へしこの酒粕漬け





創業 明治二年
カネマスは京都府北部の廻船業者として
全国各地の特産品を扱う 卸し業を開業いたしました。

そして現在
京都府宮津市にて地域最古の卸し業として営みながら
丹後の自然が育んだ食材を取り扱っています。


丹後のおいしい食材を
もっと多くの方に知って欲しい――


『カネマスの七輪焼き』は
丹後で長く営んできた
私達のそんな思いから生まれたお店です。

丹後の新鮮な食材や野菜、特産品などを
そのまま七輪で焼いてお出ししています。

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丹後の海の 新鮮な魚のおししさをそのまま味わって頂きたくて――
カネマスの一刻干しはそんな気持ちから生まれました。

一刻干しは、その日に獲れた 新鮮な魚をすぐさばき
丹後の海塩水を使った うす塩味の昆布出汁に漬け込み、
保存のためではなく、旨みを引き出すために 短時間のみ干した「一夜干し」です。

名前の由来でもある『一刻』とは、ほんの2,3時間のこと。
限りなく生に近いので、身も柔らかく 魚本来の味をお楽しみ頂けます。
一刻干し詰め合わせ〈冷蔵〉へ
一刻干し詰め合わせ〈冷凍〉へ


カネマスの一刻干し
詰め合わせ (冷蔵)
京都丹後カネマスの一刻干し(一夜干し)【冷蔵】
カネマスの一刻干し
詰め合わせ (冷凍)
京都丹後カネマスの一刻干し一夜干し【冷凍】








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