美味しく楽しく
かにすきの召し上がり方 |
用意する材料
生かに・豆腐・白菜・糸こんにゃく・もち・三つ葉・えのき茸…などなど
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「生かに」はどちらでご購入いただいても結構ですが
できれば札幌かに本家でご購入くださいm(__)m |
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■当社特製かにすきのだしを、５倍にうすめて鍋に入れてください。
※コンブなどでだしを取ったものでうすめますと、より美味しくなります。
（煮つまった場合の味調整のため、だし汁は少し残しておくと便利です）
■だし汁が煮あがる前に豆腐・こんにゃく・白菜など煮えにくいものから先に
入れてます。
■「かに」はだし汁が煮あがる直前に入れ、煮すぎないうちに取り出して、
他の野菜などと一緒に皿にとり、だし汁をたっぷりと含ませて
お召し上がりください。
（かには１〜２分程度で身がプックリとしてきます、そこが食べごろ！
たべごろを逃すな！！！）
■美味しく召し上がっていただくため、火加減には特に注意！
煮つまり過ぎますと美味しくなくなってしまいます。
■煮つまってだし汁が濃くなった場合は、お好みの味になるまで
お湯を加えてください。
■最後には、かにぞうすいをお楽しみください
かにぞうすいの作り方はコチラ
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